Липидный спектр — это очень важный показатель, который может косвенно судить о том, развиваются ли в организме процессы атеросклероза или нет.
Сюда относится определение общего холестерина крови и так называемых липопротеидов низкой и высокой плотности.
Примечание: ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) - это белковые структуры крови, которые переносят холестерин в стенку сосуда, латая «дырки», далее на этом месте начинает расти атеросклеротическая бляшка.
ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) - это белковые структуры, которые «вытаскивают» холестерин из стенки сосуда и способствуют уменьшению процессов атеросклероза.
Таким образом, по уровню общего холестерина, ЛПНП и ЛПВП можно судить об активности и скорости развития атеросклероза!
Норма общего холестерина у здорового человека составляет 5,0 ммоль/л.
В том случае если человек страдает сердечно - сосудистой патологией
(гипертония, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сонных артерий), нормы показателей липидного спектра более жесткие. Вот они: уровень общего холестерина не должен превышать 4,5 ммоль\л, ЛПНП 1,5-1,8 ммоль/л.
Возникает вопрос: как этого можно достигнуть?
Ответ прост: именно при таких показателях прекращается рост атеросклеротических бляшек и даже идет их регресс (уменьшение).
Для достижения таких целей необходимо соблюдать гипохолестериновую диету. Вот список рекомендаций:
- отказ от вредных жиров животного происхождения;
- обязательное употребление рыбы около двух раз в неделю;
- жирное мясо заменить на диетическое:
- индейку, курицу, кролика или телятину;
- категорически запрещаются алкогольные напитки;
- исключение из рациона мучных и сладких блюд, или сведение их употребление к минимуму;
- использование в ежедневном меню овощных блюд, фруктов и маложирных молочных продуктов;
- использование тушеной или вареной пищи, вместо жареной; категорический запрет на использование майонеза, замена его на лимонный сок и специи;
- мясной бульон перед употреблением охлаждать и снимать верхний слой жира;
- мясо птицы желательно готовить без жира и кожицы.
Подписывайтесь на наш Дзен, чтобы не пропустить полезные статьи и видео о вашем здоровье.