Нежная, воздушная, тающая во рту ПП вкусняшка! 🤤
В ней мало калорий и много белка, идеальный ПП десерт для стройнеющих 🔥
📝 КБЖУ на 100 г. = 129 / 13 / 9 / 1
⭐️ Сложность (2 из 5)
⏰ Время приготовления: 60 минут
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥧Творог - 500 грамм
🥧Молоко - 200 мл. (вместо молока можно взять сметану или натуральный йогурт)
🥧Яйца - 4 шт.
🥧Ванилин - по вкусу
🥧Сахзам - по вкусу
🥧Изюм - по желанию
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделяем яйца на белки и желтки. Белки на время дальнейшего приготовления уберите в холодильник.
К желткам добавьте творог, молоко и ванилин, сахзам.
Взбиваем блендером, чтобы масса стала очень гладкой и однородной.
Достаем белки из холодильника и взбиваем их до крутых пиков. Это насытит их воздухом, который поможет запеканке подняться. Взбивать надо долго, не менее 10 минут, чтобы после остановки миксера следы от него не опадали.
Добавляем взбитые белки к основной массе. Делаем порциями, по несколько столовых ложек, аккуратно вмешивая их после каждого добавления. Размешивайте белки движениями снизу вверх, лучше всего подойдет силиконовая лопатка, она не разрушает их структуру.
После добавления всех белков тесто станет очень воздушным и достаточно жидким. Так и должно быть, так как оно без муки.
Берем силиконовую форму (или нескольок формочек), у меня 20*7 см и выливаем тесто. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов
Ориентируйтесь на верхнюю корочку - она должна стать золотистой.