Устрицы в нашей стране скорее экзотика … чем обычная еда … а ведь это всемирный деликатес! В той же Франции … в любой забегаловке на побережье … каждый может купить бокал шампанского на разлив и парочку устриц … и это считается нормой и не стоит заоблачных денег!
Я уверена … что людей в нашей стране останавливает от покупки морского лакомства несколько вещей … нет культуры потребления устриц … многие просто не знают как их есть … и затруднения с открытием раковин … попробую исправить ситуацию!
Наверняка многие видели как легко и непринужденно открывают устриц профессионалы … такими примерами кишит все медиа пространство мира … но это касается устриц … которых только что вытащили из аквариума с морской водой … и мастеру очень просто успеть вставить нож в створки раковины, которые еще не успел сомкнуть сонный моллюск … спустя несколько минут ситуация коренным образом изменится … лакомство наглухо закроет толстую дверь на ключ … и открыть такую раковину не нанеся себе пару увечий … будет весьма затруднительно … но умные японцы нашли простой способ … они устраивают «парилку» морским созданиям … приоткрывая створку раковины … открыть которую сможет простой ребенок!
Устрицы помещаем на сковородку … заливаем вином … оно придает изысканный аромат … пару минут на огне и все ракушки массово вывешивают белые флаги … теперь только не ленись орудовать ножом … всегда превосходный результат … толстая стенка раковины внутри нагревается незначительно, полностью сохраняя все вкусы и ароматы диковинного продукта … добавьте несколько капель лимонного сока … и можно наслаждаться жизнью!
Где и как купить сей деликатес? ... только в проверенном месте … мы с мужем покупаем устрицы в «Рыбоедов» или «Азбука вкуса» … стоят они 90-150 рублей за ракушку … при этом удовольствие вы получите на миллион … один процесс чего стоит … обязательно добавьте бокал игристого и ваша сладкая и неопределенная истома будет еще долго напоминать вам о первом свидании! Приятного аппетита!
