Понятия о правильном питании у всех людей разные. Кто-то считает, что нельзя есть красное мясо. Кто-то не приемлет вообще никакого мяса. Для некоторых людей и молочка неприемлема, мол, для ее получения приходится совершать насилие над животными (впрочем, это уже другая тема). А для других она неприемлема потому, что якобы портит кожу всякими некрасивыми высыпаниями. Соль есть нельзя: отеки и гипертония. Сахар есть нельзя: он портит сосуды, повышает инсулин и резистентность к нему, потом диабет с метаболическим синдромом, а там уже и до ожирения уже недалеко. Сливочное масло и яичные желтки есть нельзя: там холестерин, который напрочь забьет все сосуды. Кофе пить нельзя, так как он (или оно - так тоже можно) возбуждает нервную систему и приводит к тахикардии, гипертонии и целлюлиту на заднице. Продукты из магазина есть нельзя: там вся таблица Менделеева и ГМО, от которых быстро превратишься в мутанта (что? ни одного не видел? так погодите, еще не время). У особенно продвинутых в этом деле вообще своя система питания есть с пробуждением на завтрак ровно в 5:30 утра, чтобы сразу выпить стакан воды, а ровно через 30 минут после этого приступить к завтраку, причем есть нужно только "живые" продукты, например орехи и мед, так как они дают силу, а "мертвые" (например мясо) есть нельзя, так как они, наоборот, силу забирают. Правда, если задать им вопрос, как отличить одни от других, они, скорее всего, просто перечислят продукты из обеих групп и удивленно спросят: "Как? Разве ты не видишь разницу? Ну ты, видать, постоянно ешь мертвые продукты, раз у тебя и мозги такие же, поэтому просто слушай, что тебе говорят, и не задавай тупых вопросов".
Есть. впрочем, и противоположная категория людей, питающаяся по принципу "все полезно, что в рот полезло".
Ну а какой же все-таки образ питания можно считать правильным? Про то, что можно есть все что угодно (кроме разве что трансжиров) и когда угодно (за исключением еды на ночь, которая мешает спать), я уже неоднократно писал. Однако насчет количества съеденного и соотношения нутриентов в рационе все несколько сложнее. Впрочем, я предлагаю пять признаков, по которым можно определить, что вы питаетесь правильно:
1) вам удобен ваш образ питания;
2) у вас нет лишнего веса (а точнее - лишнего жира, подробности здесь);
3) у вас нет дефицита веса, ваше тело не дряблое;
4) ночью вы хорошо спите, а днем ваше состояние достаточно бодрое;
5) у вас нет других проблем со здоровьем (нарушение пищеварения, гипертония, подагра и т.п.).
Если по всем 5 пунктам ваши ответы утвердительные, то вы, скорее всего, питаетесь правильно. Если пп. 1 и 2 к вам не относятся, то с большой долей вероятности ваше питание не соответствует вашим предпочтениям (п.1) или образу жизни (п.2), так что в этом случае пересмотреть образ питания будет нелишним. Что же касается пп. 3-5, то они могут быть следствием как неправильного питания (в том числе и ожирения, возникшего вследствие такого питания), так и некоторых заболеваний. Но если они есть, то в любом случае настоятельно рекомендуется обратиться к доктору.
А вас в вашем питании все устраивает?