Название популярного итальянского десерта тирамису в вольном переводе означает что-то вроде «взбодри меня». И считается, что у данного десерта есть всё для этого, ведь его ингредиенты подбирались по принципу тонизирующих и питательных свойств.
Если вы думаете, что готовить тирамису – занятие трудоёмкое и утомительное, попробуем вас переубедить с помощью 10-минутного рецепта этого десерта.
Если у вас нет экстракта ванили под рукой, можно взять ванильный сахар «С.Пудовъ» с карамельным ароматом. Десерт зазвучит по-новому. Приготовим?
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ
Кофе - 450 мл эспрессо или просто крепкого кофе комнатной температуры
Сироп для кофе Амаретто Золотое утро - 1 ст. л.
Экстракт ванили С.Пудовъ - 1 ч. л.
Маскарпоне - 225 г
Сахар - 70 г
Сливки 33% - 225 мл
Какао, С.Пудовъ - для присыпки верха
Бисквитные палочки Савоярди - количество зависит от размеров формы, примерно 14 штук
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте сливки с сахаром и ванилью до образования мягких пиков. Добавьте сыр маскарпоне и кофейный сироп и продолжайте взбивать, на этот раз уже до жестких, плотных пиков.
2. Обмакните печеньки в кофе и поместите в форму размером примерно 20х20 см, чтобы получился первый слой. На каждый слой размещайте примерно по 7 печений. Окунайте печенье в жидкость очень быстро, чтобы оно не размокло.
3. Поверх первого слоя печенья выложите половину смеси взбитых сливок. Повторите весь процесс со вторым слоем.
4. Украсьте десерт тирамису в домашних условиях маленькими холмиками кремовой смеси и посыпьте сверху какао-порошком через сито. Поставьте в холодильник на 2–4 часа.
Приятного аппетита! 💛