Российский эксперт по крепкому алкоголю, а также Член Российской ассоциации сомелье, журналист и автор книги «Крепкие питьевые напитки мира. Питьевые заметки» Эркин Тузмухамедов напоминает:
«Алкоголь на голодный желудок приведет к быстрому опьянению и тяжелому похмелью, а внутренние органы получат куда больше вреда, чем если бы вы выпивали на сытый желудок. Процесс прост: 15% этилового спирта, перед тем как всосаться в кровеносную систему, расщепляется, а оставшееся поступает в кишечник и всасывается в кровь, не расщепляясь. То есть без закуски вы заставляете печень перерабатывать все 85% этилового спирта».
В связи с этим вопрос о том, стоит ли закусывать джин который по праву относится к категории крепких алкогольных напитков, отпадает.
Осталось лишь определиться с лучшими гастрономическими сочетаниями, которые не испортят вкус благородного напитка.
Крепкий алкоголь хорошо совмещать с сытными мясными блюдами.
Джин не является исключением.
Однако в Англии, где этот напиток вознесен в ранг национального достояния, могут предложить в пару к бокалу джем или сладкие тосты.
Самые отчаянные смешивают в шейкере коктейли на основе джина и варенья.
Русские вряд ли оценят джин с джемом, а потому для них эксперты предлагают более консервативные варианты.
- Огуречные сэндвичи. Огурец иногда используется и в качестве украшения бокала с джином. Его освежающий вкус хорошо оттеняет травянистые нотки в напитке.
- Мягкие сыры. Особенно хорошо с алкоголем сочетаются элитные сорта с благородной плесенью.
- Несладкая выпечка. Можжевельник вообще хорошо сочетается с любыми мучными изделиями.
Этим список продуктов, подходящих на роль закуски для джина, не ограничивается.
В разных странах можно встретить различные сочетания, но чаще всего к London Dry Gin подают:
- креветки и другие морепродукты;
- маринованный лук;
- лосось;
- темный шоколад;
- лайм;
- десерты.
Различные варианты блюд на основе тех или иных ингредиентов можно в обилие найти на многочисленных кулинарных сайтах, а изысканный вкус и аромат с характерной хвойной свежестью таится в бутылке джина Old Continent.
Любители необычных сочетаний могут экспериментировать не только с вариантами закуски, но и с типами напитков. В коллекции Old Continent вас ждет как классический строгий джин, так и более праздничные десертные сорта с включением ежевики или земляники.
А может приготовите десерт из джина?