Уже давно не представляете Новый год без старого-доброго салата «Оливье», но хочется чего-то новенького?
В этой статье я хочу поделиться с вами двумя рецептами, которые отлично подойдут для замены знаменитого салата на новогоднем столе 2022!
«Оливье» без майонеза и колбасы
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурец – 0,5 шт.;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- перепелиные яйца – 12 шт.;
- горошек – 1 банка (425 мл);
- йогурт – 200 г;
- соль.
Приготовление:
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. Отвариваем куриное филе и нарезаем его мелким кубиком. Аналогично нарезаем картофель в мундире (1 шт.) и варёную морковь (1 шт.), половинку свежего огурца.
Если огурцы маленькие, можно взять целый. Я обычно беру китайские.
2. Мелко режем одну луковицу.
3. Половинку зелёного яблока очищаем и нарезаем так же, как остальные ингредиенты.
4. Отвариваем 12 перепелиных яиц и нарезаем аналогично.
5. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем к ним банку зелёного горошка (400 г).
6. Солим салат, заправляем его 200 г йогурта и хорошо перемешиваем.
7. При подаче можно украсить зеленью или ёлочками из огурца (см. видео).
Салат с тунцом и горошком
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1/2 шт.;
- сыр – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- горошек – 1 банка (400 г);
- тунец – 1 банка (185 г);
- сметана;
- перец;
- соль.
Приготовление:
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. Шинкуем половину кочана пекинской капусты.
2. 150 г сыра нарезаем мелким кубиком.
3. 2 яйца отвариваем вкрутую и нарезаем так же, как сыр.
4. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску. Добавляем к ним одну банку зеленого горошка (400 г).
5. Добавляем одну банку тунца (185 г).
6. По вкусу солим, перчим салат и заправляем его сметаной.
7. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Перед подачей можно украсить салат зеленью.