Скажу сразу, по - деревенски, не значит плохо! Это очень даже приятный вкусный домашний продукт. Делает его так моя теща, которой уже почти 70 лет и живет она в одной из деревень Псковской области, поэтому данный рецепт и назван так. Есть лишь один очень большой минус у наливки -это длительный отдых, пробовать мне его давали только к Новому году. Признаю, что такой длительный период созревания просто необходим для получения именно вкусного и ароматного продукта.
Для рецепта понадобится лишь два ингредиента -это слива и сахар. Очень доступный, бюджетный и простой вариант получения вкусной наливочки. Особое внимание нужно уделить плодам сливы. Чем сочнее и вкуснее плоды, тем лучше будет готовый продукт.
А можно воспользоваться таким набором..
Нам потребуется:
Плоды сливы, сахар 200-300 грамм (или по вкусу) и самогон крепостью 45-50%.
Готовим.
Плоды сливы моем и даем обсохнуть. Аккуратно разрезаем на две части и удаляем косточку.
Укладываем сливу слоями в емкость, каждый слой не сильно приминаем и просыпаем сахаром. Емкость должна быть заполнена сливой на 1/2 -2/3 банки. Накрываем емкость марлей и оставляем на сутки в теплом светлом месте.
Затем заливаем все спиртовой основой по самый край горлышка банки. Важно, чтобы емкость была заполнена полностью. Герметично закрываем и убираем в прохладное место на 1.5 месяца. Теща всегда убирает в погреб.
По окончании времени настаивания процеживаем через несколько слоев марли, плоды отжимаем. Убираем на отдых не менее чем на месяц в прохладное место. Если постоит дольше, будет только лучше!
По истечении времени нужно будет аккуратно слить с небольшого осадка и профильтровать готовую наливочку. Разлить по бутылкам и можно дегустировать!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Интересный рецепт для вас! настойка просто огонь!