Конопляное Кето Печенье с орехами без глютена ПП рецепт!

Друзья, приветствую на канале, сегодня готовлю конопляное кето печенье, без глютена, без сахара. Печенье подходит для всех, кто поддерживается низкоуглеводного питания, соблюдает кето, либо не употребляет муку. А все особенности рецепта я как обычно расскажу в рекомендациях.

Конопляное Кето печенье:

1. Конопляная мука – 200 г.;
2. Сливочное масло – 100 г.;
3. Эритритол – 130 г.;
4. Яйца – 2 шт.;
5. Разрыхлитель – 5 г.;
6. Грецкие орехи – 100 г.;
7. Ванилин – ¼ ч.л.

Посыпка:

1. Эритритол – 20 г.

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Белки – 13 г.;
• Жиры – 26 г.;
• Углеводы – 9 г.;
• Калорийность – 329 ккал.

Способ приготовления:

В яйца добавляю эритритол, который я предварительно пробил в блендере. Вымешиваю на высоких оборотах в миксерах.

В конопляную муку добавляю разрыхлитель и ванилин. Выкладываю мягкое сливочное масло. Осторожно вымешиваю на низких оборотах в миксерах.

Вливаю яичную смесь, тщательно вымешиваю миксером.

Добавляю молотые грецкие орехи и перемешиваю. При желании вы можете использовать любые орехи, которые у вас есть в наличии. Также вместо орехов можно использовать арахис, либо семена.

Конопляно-ореховое тесто готово.

Противень смачиваю водой. Сверху укладываю пекарскую бумагу. Фиксирую пекарскую бумагу на противне.

Порционно формирую печенье. Скатываю вот в такие сначала колобки.

Укладываю поверх противня. Это тесто очень податливое. Оно как пластилин, не прилипает к рукам. Из него легко формировать печенье.

Противень с тестом убираю в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Готовность выпечки проверяйте по внешнему виду.

Выпеченное печенье оставляю на решетке.

Обсыпаю остывшее печенье эритритольной пудрой.

Вот такой вот внутри. Очень вкусное и главное хрустящее песочное печенье с ярким и насыщенным вкусом конопли. Приятного аппетита.

Рекомендации и особенности рецепта.

• Кето рецепт;
• Адаптирован под Д2;
• Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
• Яйца весом по 65-70 г.;
• Эритритол пробить в блендере или в кофемолке;
• Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте;
• Время выпекания зависит от размера заготовок, особенностей продуктов и функциональности духовки;
• Сочетается со сметаной и творожным сыром или кремчизом;
• Рецепт авторский.

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!