Всем большой привет! Сегодня делюсь с вами ВЛАЖНЫМ и ВОЗДУШНЫМ пирогом на горячем молоке. Нравится пробовать что - то новое и этот пирог понравился необычным приготовлением, что делает его вкус, вид НЕЖНЫМ, МЯГКИМ и красивым! Спасибо, что ставите лайки, оставляйте комментарии, делитесь своими рецептами, вам не трудно, а мне приятно и важно для меня!
РЕЦЕПТ:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар или ванилин по желанию
Молоко - 120 мл.
Сливочное масло - 60 гр.
Мука - 160 гр. (+ /-)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбиваю яйца 3 шт.
Добавляю щепотку соли
Взбиваю миксером и постепенно добавляю сахар 150 гр.
До белой воздушной массы (примерно минут 3 - 5)
Муку всыпаю в чашу, добавляю разрыхлитель и перемешиваю
Постепенно муку в три этапа всыпаю в яичную смесь и аккуратно перемешиваю лопаткой
В ковш наливаю молоко 120 мл.
Добавляю масло сливочное 60 гр.
Ставлю на огонь и нагреваю до горячего состояния, не не кипятить
Горячее молоко с маслом в два этапа вливаю в тесто и аккуратно перемешиваю
Форму смазываю маслом и немного присыпаю мукой (у меня форма 18 см)
Готовое тесто выкладываю в форму, стучу по форме, чтобы хорошо распределилось тесто, не было пузырьков на дне
Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 30 - 40 минут (ориентируйтесь по сухой лучине)
Воздушный, румяный, мягкий, так вкусно с чаем, прохладным молоком, невозможно остановиться...
Высокий
Пористый...влажный
ПРИЯТНОГО ВАМИ АППЕТИТА!
СПАСИБО ЗА ВАШИ ПОДПИСКИ, ЛАЙКИ, КОММЕНТАРИИ!
ЗАХОДИТЕ НА МОЙ КАНАЛ! НИЖЕ БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ