Здравствуйте, дорогие читатели!
Лето выдалось не ах — больше похоже на осень: солнышко редкий гость, дожди частые и настойчивые. Из-за этого всё созревает медленно, даже чесночные стрелки собрала чуть позже обычного. Но ничего — лучше поздно, чем никогда, верно? 😉
Сегодня сделала зимнюю заготовку: превратила стрелки в ароматную кашицу и отправила её в морозилку. Эта чесночная паста — находка для супов, соусов, гарниров и даже солёного сала — добавляю вместо свежего чеснока.
А что делаете с чесночными стрелками вы? Раньше я уже делилась парой рецептов — может, подскажете свои варианты?
Итак, чесночные бутончики срезала — их можно использовать нот я выбрасываю. А вот мясистые стрелки оставила для заморозки. Тщательно промыла их под проточной водой, просушила на полотенце, чтобы не было лишней влаги, и нарезала помельче.
Немного оставила для салата, позже будет подробный рецепт.
Затем выложила стрелки в чашу измельчителя и измельчила в однородную кашицу. Если у вас нет ктакого прибора, смело используйте мясорубку с насадкой для мелкого помола — тоже получится отлично.
Никаких добавок не делала — всё оставила в натуральном виде, без соли и масла. Так удобнее хранить и добавлять по вкусу в любое блюдо.
Переложила готовую массу в плотный пищевой пакет с надёжной застёжкой, аккуратно распределила по пакету, чтобы потом удобно было отламывать нужное количество. И отправила всю заготовку в морозилку — пусть ждёт зимы!
Такая чесночная кашица — находка для быстрого приготовления: добавляй ложечку в соус, суп или гарнир — и вкус сразу заиграет по-домашнему ярко и ароматно.
Всего доброго и будьте здоровы!
МОИ СОЦСЕТИ Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники