Очень вкусная котлета из креветок с дижонской горчицей. Вкуснейшая сладкая сальса из свежих персиков и кокосовых хлопьев; острый, пряный сметанный соус с чипотле. Все это отлично сочетается вместе.
3 булочки для бургеров или таких булочек
авокадо haas - 1 шт.
Котлеты из креветок:
размороженные и очищенные креветки - 550 гр.
чеснок - 1 зубчик
панировочные сухари панко - 30 гр.
1 яйцо
дижонская горчица - 1,5 ст.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
сушенный базилик - 0,5 ч.л.
Сметанный соус чипотле:
сметана - 125 гр.
соус чипотле - 2 ч.л.
сок одного лайма
Кокосово-персиковая сальса:
персик - 2 средних
несладкие жаренные кокосовые хлопья - 2,5 ст.л.
красный лук - 1,5 ст.л.
свежая кинза - 1,5 ст.л
сок одного лайма
соль
черный перец
Лучшие рецепты здесь
Сметанный соус чипотле.
Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.
Котлеты из креветок.
Чеснок мелко нарежьте. Яйцо немного взбейте. Креветки измельчите в блендере. Переложите в миску, добавьте измельченный чеснок, сухари панко, яйцо, дижонскую горчицу, копченную паприку, луковый порошок, соль, черный перец и сушенный базилик. Хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты и уберите в холодильник.
Кокосово-персиковая сальса.
Кокосовые хлопья обжарьте.
Персики очистите и нарежьте крупными ломтиками. Красный лук, кинзу - мелко нарежьте. Персики, кокосовые хлопья, красный лук, кинзу смешайте с соком лайма, солью и черным перцем.
Срезы булочек поджарьте на гриле.
Котлеты пожарьте на гриле (плоская сторона) на небольшом количестве оливкового масла или на сковороде.
Сборка.
Авокадо нарежьте ломтиками.
На нижнюю булочку выложите креветочную котлету, затем сметанный соус, ломтики авокадо, сверху персиковую сальсу. Накройте верхней булочкой.
Подавайте.
Похожие рецепты
Бургеры в австралийском стиле со свекольным релишем
Бургеры с лососем в тайском стиле
Бургеры с чатни из сухофруктов
Буррито "Korean" с корейским барбекю
Сэндвич с лососем и майонезным соусом с базиликом
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Бургеры с лососем и салатом из фенхеля
Бургеры с клубникой и сливочным сыром
Бургеры с беконом в мисо глазури
Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами
Куриные бургеры с яблочным маслом
Бургеры с лососем и салатом BLT
Бургеры с ревеневым барбекю и беконом
Бургеры с глазированной индейкой и сыром фета
Бургеры с голубым сыром
Бургеры с луково-яблочным релишом
Бургер с соусом песто и грецкими орехами
Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)
Бургер "Терияки" из ресторана Red Robin's
Бургеры с курицей на гриле, соусом барбекю и салатом "коулслоу"
Слайдеры с сыром "пименто" и ветчиной
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
1
1