Чтобы разнообразить рацион, пельмени готовлю разными способами. Они прекрасно подходят не только для варки, но и для жарки, запекания, тушения. Для тушения использую любые овощи, которые есть на кухне. Пельмени с овощами - это сытно, очень вкусно и невероятно ароматно.
Порции 3
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
- 400 г пельмени
- 1 шт. репчатый лук (средний)
- 1 шт. помидор (средний)
- 1/2 шт. перец (сладкий)
- 1/2 шт. морковь
- 3 зубчика чеснок
- 2 ч.л. томатная паста
- 3 ст.л. растительное масло
- 1 шт. лавровый лист
- по вкусу хмели-сунели
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Морковь нарезаем соломкой, лук мелко и обжариваем в масле около 5 минут.
2. Добавляем нарезанные на кубики помидор и сладкий перец, отправляем в сковороду и обжариваем, помешивая, около 5 минут.
3. Дополняем овощи хмели-сунели, солью, молотым перцем и нарезанным чесноком. Перемешиваем и готовим около 2 минут. Если овощи получаются кисловатыми, то добавляем щепотку сахара. Специи и овощи можно брать любые по вкусу.
4. Выкладываем в сковороду пельмени.
5. Вливаем воду, она должна полностью покрыть все содержимое, и добавляем лавровый лист. Сковороду прикрываем крышкой и тушим овощи с пельменями на средней температуре после закипания 4-5 минут.
6. Готовые пельмени с овощами выкладываем в глубокие миски, дополняем зеленью и сразу подаем. Блюдо похоже на очень густой суп. Получается очень ароматно и вкусно.
Приятного аппетита!!!