Приветствую всех стройнеющих и контролирующих свое питания, всех, кто хочет питаться вкусно, сытно и стройнеть.
Поскольку мой канал - это все о подсчете калорий и их дефиците в целях похудения, то оставлю краткую справку для тех, кто еще не знает как похудеть вкусно и сытно:
Удивительна для тех, кто не знает об энергетическом балансе и законе термодинамике, связь между блинами и худеющими. Но кто вдумчиво прочитает все что выше - обязательно поймет, что есть можно все - главное контролировать калорийность и не переедать больше своей нормы.
Ну что же, раз обещала рецепт самых сытных толстых блинов на пшенной каше - делюсь рецептом. Тем более, что на подсчете КБЖУ вполне себе можно позволить и блины.
Такие блины называют еще мордовскими или пачат. Я не претендую на классический, "правильный" рецепт - это рецепт, по которому готовлю я.
Перечень ингредиентов и КБЖУ найдете в конце статьи.
Приготовление.
Первым делом варим пшенную кашу на воде: 1 к 2. Каша должно получиться сильно разваренная, густоватая. Пшено предварительно промываю и замачиваю в горячей воде, так оно быстрее свариться.
Затем кашу перебиваю погружным блендером.
Пока каша варится, замешиваю опару. Нагреваю в микроволновке 100 мл молока (беру из общего количества молока), добавляю 1 чайную ложку быстродействующих дрожжей, 40 г сахара и 30 г муки (из общего количества).
Даю постоять, пока вариться каша.
Каше даю немного остыть, добавляю опару, оставшееся молоко, яйца, 1-2 столовых ложки масла и щепотку соли - перемешиваю.
Следом добавляю муку и вымешиваю венчиком тесто.
Накрываю крышкой и оставляю в теплом месте подниматься.
Тесто поднимается практически в 2 раза.
Выпекаю с двух сторон на смазанной маслом сковороде на среднем огне. Сковороду необходимо предварительно хорошо разогреть - тогда ваш первый блин не будет комом.
Тесто выкладываю в центр сковороды и помогаю растечься ложкой.
Блины должны быть толстыми, не увлекайтесь, размазывая тесто по сковороде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- пшено - 180 г,
- молоко - 250 г,
- мука пшеничная - 350 г,
- сахар - 50 г,
- яйцо - 100 г (2 штуки),
- быстродействующие дрожжи - 7 г.
- 50 г масла (в тесто пару ложек и остальное для смазывания сковороды при жарке).
КБЖУ на 100 г: К - 186, Б - 4,8, Ж - 5,2, У - 29,7.
Будете готовить? Делитесь фото блюд, которые вы приготовили по предложенным рецептам.