Селедочный салат с овощами
Нам понадобятся продукты:
200 г. селедки,
2 картофелины,
морковь,
2 яйца,
1 стручок сладкого перца,
1 свежий огурец,
4 ст.л.зеленого консервированного горошка,
1 головка лука.
2 ст.л.майонеза,
зелень укропа, соль по вкусу,
Приготовление:
Морковь, картофель и яйца ,вымываем и отвариваем, остужаем и очищаем. Стручок перца промываем, разрезаем на две половины, вырезаем семенную коробку и нарезаем кубиками. Огурец очищаем и нарезаем кубиками. Яйца очищаем от скорлупы, нарезаем мелкими кубиками.
Зелень укропа промываем мелко шинкуем. Лук очищаем и нарезаем полукольцами
Селедку лучше покупать перед употреблением жирную мясистую. Селедку тщательно вымываем если сильно соленая предварительно вымачиваем. Отрезаем хвосты, головы, вынимаем все внутренности и выстилающую брюшную полость черную пленку. Делаем двойной прорез по спинке, по направлению от головы к хвосту. Спинной хребет должен отделиться, от мяса до позвоночного столба, удаляем все кости. Нарезаем ножом на разделочной доске кусочками. В глубоком салатнике смешиваем подготовленные продукты добавляем зеленый горошек. Заправляем салат майонезом, немного солим и хорошо перемешиваем лопаткой.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы получать каждый день новые рецепты!