Очень простой рецепт, который вам понравится и пригодится.
Ингредиенты:
0,5 л жирного кефира
0,5 л ряженки
250 гр. 20% сметаны
0,5 ч. л. крупной соли
Как готовить:
1. В большой кастрюле соединить ряженку, кефир и сметану комнатной температуры. Перемешать вилкой до однородности, всыпать соль и оставить на 30 минут.
Можно чуть подогреть.
2. Полученную массу вылить в дуршлаг, застеленный 2-3 слоями новой марли или одним новым вафельным кухонным полотенцем. Края завязывать не нужно и накладывать на молочную смесь тоже.
3. Конструкцию накрыть сверху тарелкой или крышкой и убрать в холодильник на сутки или даже лучше на 1,5 дня.
Вот собственно и все. Вкусный домашний сыр - готов!
Его можно намазывать на хлеб или крекер. Наполнять тарталетки и профитроли. А если заготовку не солить, то очень классно делать из такого сыра чизкейк или даже что-то похожее на десерт тирамису.
Важно! Выложить сыр в баночку с крышкой и хранить в холодильнике.
Удачи Вам!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!