Чем же можно удивить сегодня любознательного читателя? Уверена, вы незнакомы с голландской горчицей и не знаете, что из обычной горчицы можно приготовить не только соус, но сыр, суп и даже пирог!
Давайте знакомиться с новенькими читателям моего канала, пишу
правдивые истории о жизни в Голландии, как метко назвали
доброжелатели -"голландские опусы". Присоединяйтесь, подписывайтесь,
ставьте лайки, ведь вместе - веселей!
В голландских архивных документах находим первое упоминание о рецепте горчицы из Дюсбурга, датируемое 1457 годом, почти на 200 лет позже горчицу стали производить на небольших фабриках, и по сей день в некоторых провинциях используют рецептуру 400-летней давности.
Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов.
Приправа может иметь цвет от бледно-жёлтого до интенсивного оливково-жёлтого и жёлто-коричневого, вкус варьируется от сладкого до пряного.
В Голландии популярна местная горчица грубого помола, отличающаяся от дижонской приправы тем, что мембрана семян не отфильтровывется. Местная горчица пользуется необыкновенной популярностью из-за насыщенного, великолепного вкуса, и среди известных производителей первенство по прежнему принадлежит горчице:
- из Заансе Сханса
- из Дюсбурга
- из Гронингена
- ван Тон из Зирикзей
- из Амеланда
А еще существует великое множество региональных продуктов, которые производят на семейных фермах и небольших предприятиях. Продукция этих предпринимателей находится под защитой государства.
Кроме приправы, голландцы используют горчицу не только в соусах, но в супах и пирогах, придавая необычный вкус этим блюдам.
Больше удивительных историй вы найдете на моем канале по ссылкам на статьи ниже
Интересные истории о жизни в Голландии, читайте нажав на эту ссылку
Подписывайтесь,ставьте лайк, будьте в курсе последних новостей из королевства Нидерланды!#жених и невеста #сайт знакомств отзывы #брачные аферисты #брак #семья #иностранец #потоп
Статья "Оркестр с особенностями
Статья Ирландский завтрак
Статья Хотите решать какие статьи на моем канале выйдут первыми?
Статья Сладкая ягода голубика
Статья Искала любовь в Голландии, а нашла свою смерть
Продолжение истории читайте в статье Жертва или убийца?
Еще одна печальная история о девушке Илоне тут
Статья "Стоит ли выходить замуж за голландца"
Статья "Королева Беатрикс на зеленом драконе"
#Нидерланды #голландия #путешествия по стране #фермерские продукты #гастротуры
читайте статью Волки вернулись в Голландию
статья О самом дорогом музыканте Голландии Начало
Статья О самом дорогом музыканте Голландии. Продолжение
Статья Самый вкусный торт из............пива
Статья Как я свою подругу случайно замуж выдала
Статья Дайджет моих будущих статей на канале
Статья Пять полезных свойств чудо-сока
Статья Облепиха - любимая ягода голландцев
Статья Как я свою подругу случайно замуж выдала