Нежнейшее печенье Мадлен для романтики и лавандового настроения
✨ После праздников и морозов захотелось чего-то домашнего, нежного, вкусного, летнего. Так вспомнилось Лавандовое печенье «Мадлен», а еще, что мы не написали о летнем выпуске программы «Едим дома» с Юлей Высоцкой. Тогда получилось приготовить с лавандовым медом и лавандой Фиолетового сна удивительные мадленки.
Как правильно, сказала Юлия: «Есть такое замечательное настроение. Оно называется лавандовое». Вот и мы решили создать себе в эти морозы лавандовое настроение.
✅Ингредиенты:
- мука — 75 г
- крупные яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 80 г
- мед лавандовый — 1 ст. л.
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- лаванда сушеная — 1 ч. л.
- разрыхлитель — ½ ч. л.
- соль морская — 1 щепотка
💜Для украшения:
- мед лавандовый — 1 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- лаванда сушеная — 1 ч. л.
👩🍳Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 170°С
2. Сливочное масло растопить на маленьком огне.
3. Муку перемешать с сухой лавандой и разрыхлителем.
4. Яйца и 1 ст. ложку меда взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, добавить ванильный экстракт и соль, небольшими порциями всыпать муку с лавандой, влить растопленное масло.
5. Лавандовое тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить в формы для мадленок, заполняя их на 2/3 объема.
6. Выпекать печенье в разогретой духовке 8‒10 минут.
7. Сахар с лавандой растереть в ступке.
8. Готовые мадленки вынуть из формы, полить оставшимся медом и посыпать сахаром с лавандой.
Наслаждайтесь нежной текстурой и сливочным вкусом выпечки за чашкой любимого чая!