В эфире рубрика #цветущийкрым
Спит еще крымский лес... Пейзаж сер и уныл...
И среди этой серости в конце зимы вдруг то там, то здесь появляются ярко-желтые пятна.
Издалека кажется, что кто-то взял огромную кисточку и набрызгал по лесу желтые кляксы)))
Что же это за кляксы? А это зацвел кизил!!
Кизил еще называют "шайтанова-ягода"
Почему? Вот что говорит об этом странном названии легенда крымских татар:
"Когда Аллах сотворил мир и, сделав эту очень ответственную работу лег отдыхать, на земле настала блаженная весна. Зазеленели деревья, начали распускаться почки, появились цветы.
Тогда потянулось к райским цветущим садам все живое и поднялся большой шум. Тот хватает одно, тот тянет другое, ссорятся между собой, ругаются.
Не выдержал Аллах, поднялся со своего ложа и стал наводить порядок. Первым долгом позвал он всех к себе и сказал так:
- Повелеваю каждому из вас выбрать себе какое-нибудь одно растение, чтобы потом только им и пользоваться. Подумайте хорошенько, подходите ко мне и просите.
Все засуетились, заволновались, как бы не прогадать. Кто просит вишню, кто яблоню, персик, абрикос.
Подошел к Аллаху и Шайтан.
- Подумал?
- Подумал.
- И что же ты выбрал?
- Кизил.
- Хорошо, бери кизил, - решил Аллах.
Весело запрыгал Шайтан, еще бы, он так ловко обхитрил всех, выпросив для себя кизил. Кизил первым зацвел, значит, раньше других растений даст урожай. А первая ягода - самая дорогая. Повезет он свой кизил на базар, продаст втридорога. Богаче всех будет Шайтан!
Настало лето, начали созревать плоды. А кизил все не зрел, по-прежнему оставался зеленым и твердым.
Сидит Шайтан под деревом, злится:
- Да созревай скорее, шайтанова ягода!
- Ну как твой кизил? - спрашивали Шайтана люди.
- Гадость, а не ягода, берите ее лучше себе, - ответил Шайтан и плюнул с досады, аж кизил почернел.
Поздней осенью, когда урожай в садах был уже убран, люди пришли в лес по кизил.Собирая черные,но сладкие ягоды, они подсмеивались над Шайтаном:
- Просчитался Шайтан!
- Сам себя перехитрил Шайтан!
А Шайтан тем временем бесился от злости и думал, как бы отомстить людям, чтобы они запомнили этот кизил раз и навсегда. И придумал.
На следующую осень Шайтан сделал так, что кизила уродилось вдвое больше. И чтобы он созрел, понадобилось вдвое больше солнечного тепла.
Обрадовались люди большому урожаю кизила, не подозревая, что это проделка Шайтана.
А солнце, истощившись за лето, не смогло уже послать на землю достаточно тепла. И наступила такая суровая зима, что позамерзали сады, а люди чуть живы остались.
С тех пор существует примета: если большой урожай на кизил - быть холодной зиме."
Скажу честно, что ягоды кизила я не люблю. Они для меня чересчур кислые.
Можно сварить джем или компоты, но , чтобы они были вкусными, надо добавлять много сахара. И вся полезность сразу улетучивается...
У нас на даче есть огромное дерево садового кизила. Оно всегда обильно плодоносит, но в нашей семье кизил никто не любит...Собираем эти ягоды осенью и обычно раздаем знакомым...
Кизил вкусен тогда, когда становится переспелым.
Кизил повсеместно встречается в крымских лесах.
Очень много садового кизила в селе Залесном, у Мангупа.
В этом селе у всех на приусадебных участках растет кизил. А осенью его продают, выставляя литровые банки полные кизила у дороги
Село Залесное славится кизилом