Мне всегда казалось, что приготовить мармелад самому почти нереально. Я был уверен, что мармелад - это что-то из ряда вон..
Мало того. за всю мою практику работы кондитером, я встречал кучу всевозможных рецептур и технологий приготовления мармелада, но они всегда содержали в себе множество ингредиентов и были замороченными.
Поэтому я решил изучить теорию вопроса. прочитал массу умных книжек и пересмотрел сотни роликов от всемирно известных кондитеров. И вот теперь я представляю вам свою рецептуру, которая состоит всего ⫼ из 4-х ингредиентов и до безобразия проста в приготовлении.
Приятного просмотра!=) Легко и быстро готовим малиновый мармелад.
Вы видите сами - легко и просто мы получаем изумительное лакомство – оно не только вкусное, красивое и ароматное, оно еще и совершенно не приторное и к тому же полезное.
Обратите внимание, что делать малиновый мармелад на домашней кухне можно (и нужно) на агар-агаре, только так в готовом виде он отлично сохраняет форму даже при комнатной температуре.
А еще. если вы используете . агар-агар. то получаете вегетарианский десерт. Он отлично разнообразит ваше меню в дни поста