Всем привет! Сегодня мы продолжаем серию статей, посвященным лучшему пиву, которое было опробовано автор канала Beer&Travel в прошлом году. На этот раз мы поговорим об одном из моих любимых стилей: New England DIPA. В 2022 году мне удалось попробовать значительное количество двойных мутняков. Мои постоянные читатели заметили, что в среднем раз в 1-2 недели на канале появлялись обзоры на пиво в этом стиле. Я старался рассказать вам о наиболее интересных новинках, до которых мне удалось добраться. В этом обзоре я систематизирую собственный субъективный опыт, пытаясь быть не предвзятым.
На этот раз не буду грузить вас строчками про ТТХ, состав, дату производства. Различия среди попавших в топ минимальны: abv. 8-8,5% и энс 17,5-18,5%. Погнали!
5. Forest Punk от Stamm Brewery
Открывает наш топ-5 мутняк от Stamm, встречающий нас классным визуалом в бокале. В аромате цитрусовые и травяные тона и тропический лес. Во вкусе чуть сладковатые тропические фрукты, смола, чуть лайма и немного берна. В сухом послевкусии лёгкий бёрн. Приятный, обволакивающий, хрустящий и сочный вкус не оставит равнодушным любителей стиля.
4. Ostrovica Purpls
Этот NEDIPA сварен на Cryo Pop Blend: технология его обработки состоит из разделения целых шишек на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник. В результате получился интересный аромат, сочетающий сочные ягоды и цветущий сад. Во вкусе привычные нам тропические фрукты дополняются ягодами и плавно переходят в сухое цветочное послевкусие с мягким бёрном. В процессе потребления проявляются абрикосы и ананас, а бёрн становится более терпким. Интересный образец!
3. Фестивальный сок от Big Village
Фестивальный сок - это Двойной Мутный сокообразный IPA c донской овсянкой и сливочной текстурой, охмелённый шишками Sabro/HBC 586/Eukanot CRYO. Этот мутняк Big Village подготовила для ежегодного городской фестиваля от ростовского бара «Голодранец». И получилось действительно что-то близкое к тропическому фрешу. Очень сочно и вкусно! Жалею, что не взял этот мутняк во второй раз.
2. Tsunami от Stamm Brewery
Пожалуй, это лучшее, что сварил Штамм в этом году. Яркий цитрусовый аромат, грейпфрут, тропические фрукты и немного кисленьких ягод во вкусе, переходящих в послевкусие с лёгким бёрном и небольшой горечью. Практически идеальный баланс!
1.Extra Ball от Big Village
Благодаря таким напиткам я и полюбил New England DIPA. Extra Ball - это New England DIPA массивной овсяной базой и мягкой сливочной текстурой охмелённый гранулами Galaxy/Strata/Sabro CRYO. Меня просто покорил ярчайший вкус: необузданные тропики, кокос, манго, мангостины, ананасы, личи и другие экзотические фрукты, сменяют друг друг без остановки. То есть это не какая-то мультифруктовая мешанина, а каждый фрукт полноценно опознается. Для меня это был лучший мутняк, который я отведал в 2022 году.
Подводя итоги, хочу поделиться следующими наблюдениями: 1) Zagovor не вошел в топ, так как не один их NEDIPA не зацепил меня, но и провальные банки мне не попадались, 2) Ostrovica в первой половине года порадовала несколькими удачными сортами, один из которых, Purpls, я включил топ, во второй половине года динамика ашинцев поползла вниз, 3) Big Village выпустила больше всего двойных мутняков, которые мне зашли - я запросто могу составить топ-5 только из их пива, 4) Ценник продолжил расти и я редко встречал достойные варианты в этом стиле дешевле 300 рублей. Такие дела, пацаны. Пишите в комментариях ваши топы New England DIPA.
ВСЕ ТОПЫ-2022 ДОСТУПНЫ ПО ССЫЛКАМ НИЖЕ: