Варёная или запечённая? В каком виде куриная грудка сохраняет максимум пользы
Куриная грудка давно считается символом "правильного питания". Спортсмены включают её в рацион ради мышц, врачи назначают при щадящих диетах и для контроля веса. Всё это не случайно: в 100 граммах куриной грудки содержится около 23 граммов белка и всего 110–120 килокалорий Но когда мы кладём на тарелку знакомое белое мясо, почти всегда возникает вопрос: а как готовить, чтобы не "убить" пользу? Одни варят грудку в кастрюле, другие запекают в духовке, третьи выбирают гриль или пароварку. И каждый способ звучит логично - пока не начнёшь копаться в деталях...