Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
4 месяца назад
 • Вы подписаны

Тройная перегонка, ее плюсы и нюансы

Привет друзья, давно не писал, но решил поделиться мнением как лучше делать дистиллят для бочки. Речь пойдет про напиток из кукурузы ячменя и ржи или просто говоря бурбон. В данной статье буду рассматривать красную схему (когда затор сбраживается , а потом перегоняется вместе с зерном и солодом. Это очень важно отметить , потому что красные и белые схемы отличаются глобально. Вообще мое мнение, что для белой схемы подходят напитки из солода и без добавления зерна. Немного убежал в сторону давайте назад , к началу...

2 года назад
 • Вы подписаны

От чего зависит скорость отбора головной фракции

Приветствую Вас. Сегодня хотел бы поднять тему отбора голов. Тема очень избита, но все равно очень много задается вопросов. Попробую ответить на основные 1. Сколько голов отбирать 2. С какой скоростью отбирать Наверное эти вопросы лучше поменять местами. Так как процесс сначало нужно правильно настроить , а уже потом следить за количеством. С какой скоростью отбирать головные фракции многих до сих пор заставляет задуматься и читать разную литературу или слушать мнение блогеров в интернете. На самом деле все очень просто...

2 года назад
 • Вы подписаны

Самогон по ГОСТ или точное определение самогона

Приветствую вас коллеги, сегодня узнал, что оказывается на самогон есть свой ГОСТ, тем самым государство дало точное определение самогона. ГОСТ 56368Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Так вот в этом ГОСТе в статье 3.2 (термины и определения) дано определения самогону Самогон: Спиртной напиток из зернового сырья крепостью от 35% до 50%, изготовленный путем одной или нескольких дистилляций сброженного сусла до крепости мне более 80%, таким образом , чтобы дистиллят...

2 года назад
 • Вы подписаны

Дрожжи для приготовление качественного дистиллята

С давних пор дрожжи используют в заквасках для получения хлеба и кисломолочных продуктов, и конечно же при изготовлении пива и вина, а также крепких алкогольных напитков. Дрожжи — это микроскопические одноклеточные грибы, размножающиеся бесполым путем — почкованием. Существует три типа дрожжей: Прессованные дрожжи Прессованные или как их иногда называют живые дрожжи или свежие дрожжи представляют скопление дрожжевых клеток, выделенных из культурной среды, промытых и спрессованных в кубики. Они выпускаются в брусочках весом 50 и 100 г...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент