ПОЧЕМУ ГОРЧИТ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО?
Окисление льняного масла может происходить по нескольким причинам, связанным с взаимодействием масла с металлом и условиями процесса отжима:
1. Контакт с металлом: При отжиме льняного масла в шнековом прессе масло контактирует с металлическими частями устройства. Если металл не имеет защитного покрытия или если он подвержен коррозии, это может привести к выделению ионов металлов, которые могут катализировать окислительные реакции.
2. Температура: В процессе отжима температура масла может повышаться, что способствует ускорению окислительных процессов...