Маша кулинарит🍴

Грушевый пирог а-ля тарт Татен🍐 Тесто: ✔️ масло сливочное - 130 гр ✔️ мука - 250 гр ✔️ яйцо - 1 шт. ✔️ сахар - 1 ст.л. ✔️ холодная вода - 2 ст.л. ✔️ соль - щепотка Начинка: ✔️ груши - около 1 кг ✔️ сахар - 100 гр ✔️сливки - 150 гр ✔️ сливочное масло - 50 гр ✔️корица - щепотка Возьмите муку, соль, сахар, сливочное масло и разотрите все ингредиенты руками до образования мелкой крошки. Затем вводите яйцо, воду и замешиваете эластичное тесто. Заверните шарик теста в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут. Очистите груши (твёрдых сортов) от кожицы и семян, разрежьте на дольки. На сухую сковороду положите сахар, расплавьте на медленном огне до лёгкого потемнения, не мешайте. Параллельно нагрейте сливки, добавьте их и сливочное масло к сиропу, теперь хорошо перемешайте. Перелейте карамель в форму для запекания, припылите корицей, плотно выложите груши. Раскатайте тесто диаметром с форму и сверху накройте им груши. Выпекайте при температуре 180-200 градусов примерно полчаса до зарумянивания коржа. Готовому пирогу нужно дать остыть, накрыть его сверху блюдом и перевернуть. Сверху можно посыпать орешками или изюмом. 

В субботу когда встал – тогда и утро! Осенней хандре не поддаёмся, друзья💪🏻 Всем уютных и вкусных выходных!

🥒Фетучини из цукини. Или тысяча первый способ приготовить кабачки. Берёшь молодой кабачок за бочок и овощечисткой медитативно нарезаешь его на тонкие слайсы. Если широкие получаются, можно дополнительно порезать их вдоль. Далее – на сковороду в масло с чесноком и специями совсем ненадолго, пока не дадут сок. Дополнить в тарелке чем угодно – креветочками, помидорками черри или, как в моём случае, вялеными томатами.

Хрусткий, сопливенький привет из кировских лесов!

🧀 Ну что, дегустируем обладателя кубка «Лучший сыр России» по версии Cheese Expo-2024. Производитель – семейная сыроварня из Юрьев-Польского района Владимирской области – «Уездный дар»💪🏻 Что имеем: «Кнолле ди Салато» – мягкие сырные шарики белпер кнолле в обсыпке из куркумы, паприки, черного перца, прованских трав, залитые оливковым маслом. Из названия понятно, как производитель предлагает их употреблять. Я сделала простой свежий салат, в котором сыр заменил соль и внёс яркий сливочно-пряный акцент. ☝🏻Очень достойный продукт, рекомендую! Этот сорт прекрасно сочетается с орешками и беконом. Можно подавать его как готовую закуску в соло. И, конечно, использовать в приготовлении исконно итальянских блюд – пиццы и пасты.

#длиннопост Рассказываю про классное место во Владимире – вкусное и очень самобытное🍽️ Мне посчастливилось побывать в нём ещё до официального открытия. МЕРЯНЕ.ГРАНД-БИСТРО. От него я осталась под приятным впечатлением и одновременно будто побывала у друзей. Видимо, это всё обилие близких мне, девочке с Севера, материалов — натурального камня и дерева, преобладание тёмных тонов, приглушённые свет и музыка. Я такое 🖤 У ресторана очень классная, проработанная до мелочей концепция. Она основана на легендах, старинных языческих символах и рунах, истории древнего финно-угорского племени. Всё это вам с удовольствием расскажут официанты. Прокачены они очень серьёзно, честно сказать, я такое во Владимире встречаю впервые👍🏻 Ну, и пару слов о еде. Основу меню составили традиционные блюда русской кухни в авторском прочтении. Их главная фишка — приготовление из местных продуктов в огромной дровяной печи, которая, к слову, стоит прямо в зале. Барная карта разнообразная, найдёте много оригинальных напитков. Отдельный кайф — глиняная посуда. 😋Практически всё из того, что удалось попробовать, нам понравилось. Мои фавориты – котлетки из щуки, соленые грибочки и десерт «Синий камень» — по преданию именно этому артефакту поклонялись меряне. ✨Тот случай, когда для меня сошлось всё: атмосфера, кухня и приятная компания! 🤗А я, конечно, рекомендую вам только самое лучшее! 📍ул.Большая Московская, 19

Доброго летнего дня тебе, мир!🫐☕️☀️