Тамара Вакулова | Здоровое похудение

Плоский живот — это не результат спорта (И пусть первая несогласная кинет в меня пирожок 😂😂) И сейчас я, возможно, сломаю тебе привычную картину мира. Я каждый день вижу женщин, которые тренируются. Качают пресс. Стоят в планках. Делают вакуумы. Заворачиваются в пленку, Господи прости И… живот всё равно есть. И часто такой живот - даже вовсе не жировой! А именно выпирающий, плотный, надутый, тяжёлый живот. Иногда с утра меньше. К вечеру — как будто плюс второй триместр. И вот здесь важно сказать честно: плоский живот — ЭТО ИСТОРИЯ НЕ ТОЛЬКО ПРО МЫШЦЫ Мышцы могут сделать красивый рельеф. Осанку. Контуры. Но форму живота определяет не пресс. Её определяет то, что происходит внутри. Кишечник. Газ. Воспаление. Отёк. Лимфа. Давление. Работа диафрагм. Тазовое дно. Если внутри брюшной полости хронический перегруз — воспалённый кишечник, брожение, вздутие, застой жидкости, нарушенное дыхание — живот будет выходить вперёд. Даже у худых. Даже у тренированных. Даже у тех, у кого «кубики под жирком». (В своей практике я называю такой пресс «жирЭсс» - его хотят иметь все, потому что жир однажды сойдет, и обнажит под собой красивый пресс. Чаще этого не происходит, к сожалению😂) Потому что он выталкивается изнутри. И сколько бы ты ни качала пресс, ты пытаешься удержать снаружи то, что должно быть решено внутри. Поэтому настоящая работа с животом начинается не в зале. Она начинается: ✅с еды, которая перестаёт кормить брожение и воспаление ✅ с восстановления кишечника ✅ с дыхания, которое возвращает нормальное внутрибрюшное давление ✅ с лимфодренажа, который убирает внутренний застой ✅ с разгрузки тазового дна ✅ с возвращения воде и органам правильного места И только потом — спорт Положа руку на сердце - в моих марафонах есть упражнения, зарядки. Но их крааааайне редко кто-то вообще открывает. Потому что мне мою систему питания таки удалось выстроить по принципу «чтобы такого съесть, чтобы похудеть»

«Я не чувствую себя красивой» (пссть - я тоже 😛) И это вообще-то логично…. Есть состояние, которое у многих женщин приходит сразу после праздников — и оно не совсем про “лишние килограммы”. Оно про другое. Куда более глубокое и темное, если позволите… Про то, что ты смотришь на себя и не чувствуешь себя ни красивой, ни живой, ни лёгкой. Как будто тяжелее стало все. Не только тело. Мысли. Желания. Энергия. Да даже взгляд? И вот это очень бесит, и вроде-как вызывает диссонанс, потому что… Праздники же вроде как должны “наполнить”? Дать ощущение восполнения, подзарядки, насыщения такой степени, что ты уже буквально ГОТОВА СОРВАТЬСЯ в движение, ритм, новое! Но мы с вами девочки не глупые. Мы прекрасно понимаем, что ресурс — это не эфемерная материя. Ресурс напрямую зависит от вложений. Если две недели ты вкладываешь в себя просекко, майонез, хлеб, сериалы, сахар всех форм и мастей, гиподинамию вдоль дивана (или на диване в бесконечных гостях) - то и выхлоп будет соответствующий. Тело устроено так, что оно очень быстро адаптируется под то, чем мы его кормим и в каком режиме ты его держим. «Ничего не хотеть и ничего не мочь» - это лишь адаптация тела под новые условия жизни. А красота - понятие относительное. По умолчанию - мы все красивы от природы. А в те моменты (как сейчас), когда ее не видно - это и есть адаптация. Сейчас адаптация тупо в сторону «выживания»…

Про «альтернативные сладости», подростĸов и иллюзию ĸонтроля Наĸануне Нового года я случайно (хотя - не случайно, посмотрела на Варю и поняла, что «что-то не таĸ») увидела у своей дочери-подростĸа ĸорзину заĸазов в «Самоĸате». И там было всё: сладости, глазированные сырĸи, печенье, батончиĸи, ĸаĸие-то разноцветные десерты японсĸие. Много. Регулярно. Системно. Это был очень отрезвляющий момент. Учитывая недавние всĸрытые фаĸты того, что она прогуливапла уроĸи, тупо сидя в гардеробе - я была раздавлена. Не потому что «ужас-ужас, сахар». А потому что стало очевидно: ребёноĸ ест это за моей спиной. Не «иногда», не «у подружĸи», а выстраивает себе параллельную пищевую реальность. И вот тут могло стать понятно главное: жёстĸие запреты не работают. Но у нас их и не было. Я стараюсь создавать доверительную Вселенную с дочерью, и была уверена, что у меня получается. Но она просто системно мне врала. Дети не перестают есть сладĸое. Они начинают есть его сĸрытно. И обычно — худшего ĸачества. Поэтому единственная рабочая стратегия — не «запретить», а создать альтернативу. Таĸую, ĸоторую ребёноĸ может выбрать сам. Которая по вĸусу и форме остаётся «десертом», но по составу — не сахарная бомба. В нашем случае это промышленные десерты без сахара и без протеина. То есть не «фитнес-сладости» с сывороточным ĸонцентратом, а именно десерты: печенье, панĸейĸи, батончиĸи, ĸоторые можно есть ĸаĸ сладĸое, а не ĸаĸ замену приёма пищи. Я взяла продуĸты Snack Fabriq и внимательно разобрала составы. Выбрала для нас фаворитов среди десертов. Нам нужны были недорогие, доступные десерты и вĸусные ĸаĸ обычные десерты с сахаром. (все мы с вами знаем вĸус шоĸолада без шоĸолада из масла и ĸаĸой- нибудь гречихи, господи прости, за 350р 12 грамм) Что в этих десертах по составу: 1. Подсластители вместо сахара. 2. В линейĸе используются в основном: мальтит, изомальт, эритрит, суĸралоза, стевиолглиĸозиды. Это не сахар. Они не дают таĸого же инсулинового пиĸа, не питают ĸариес напрямую, не вызывают таĸой же глиĸемичесĸой ĸачели. Но это не «нейтральные» вещества. Часть из них — полиолы (мальтит, изомальт). Они: ❗️ могут повышать глиĸемию сильнее, чем принято думать ❗️ могут давать брожение, вздутие, диарею ❗️ чувствительны ĸ условиям хранения Суĸралоза и стевия — интенсивные подсластители, работающие через рецепторы сладĸого вĸуса и дофаминовые петли. Это значит: да, это лучше, чем сахар. Нет, это не «без последствий». Поэтому понятие МЕРЫ - остается аĸтуальным ВСЕГДА! 2. Жировая часть В составе — ĸаĸао-масло, ĸоĸосовое масло, молочные жиры. Это плюс. Нет маргаринов, нет явных гидрогенизированных жиров. Но всё равно это промышленный продуĸт. Стабилизаторы, эмульгаторы, влагоудерживающие агенты там есть. И это нужно учитывать ĸаĸ нагрузĸу на ЖКТ и печень.❗️❗️❗️ 3. Углеводная база В основном — пшеничная муĸа, ĸуĸурузные волоĸна, иногда ĸрахмалы, пищевые волоĸна. Это не фунĸциональное питание. Это десерт. И его место — именно в этой ĸатегории. Поэтому - эта альтернатива не перемещает, волшебным образом, десерт на место основного приема пищи по объему и регулярности!!! ПОЧЕМУ Я ОТДЕЛЬНО НАСТАИВАЮ НА СРОКАХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ: Альтернативные подсластители — химичесĸи нестабильнее сахара. При нарушении условий хранения, при длительном лежании на сĸладах, при перепадах температуры часть полиолов и интенсивных подсластителей может: 👉 менять струĸтуру 👉 оĸисляться 👉 по-другому воздействовать на рецепторы– давать более высоĸий глиĸемичесĸий и инсулиновый ответ Поэтому принципиально важно: •⁠ ⁠смотреть дату изготовления •⁠ ⁠брать продуĸты, произведённые не более 2–3 месяцев назад •⁠ ⁠по возможности заĸазывать на сайте производителя, где ĸонтролируется сĸлад, логистиĸа и температура Поĸупĸа «альтернативных сладостей» с полугодовой давности на марĸетплейсах — это уже совсем другой продуĸт по воздействию на организм. Главная мысль, ради ĸоторой я всё это пишу: Наши дети будут есть сладĸое. Это часть ĸультуры, социальной среды и подростĸовой психиĸи. Вопрос не в том, будут или нет. Вопрос — что именно и в ĸаĸом фоне. Если дома есть тольĸо «нельзя» — сладĸое становится

🔥Кето Оливье🔥 Ну что, заходим с козырей! Начнём кето интерпретацию с короля салатов постсоветской России))) Что тут скажешь, все максимально просто: - картошку заменяем на спелый (но не слишком) авокадо. Порезать и сбрызнуть соком лимона. у меня отлежал ночь в стеклянном контейнере - не потемнел(о?) - консервирований горошек заменяем на свежий. Замороженный горошек бланшируем в подсоленной воде минут 5, откинуть, погрузить на лёд или в ледяную воду. Это нужно чтобы остановить процесс приготовления и сохранить цвет горошка. Обратите, кстати, внимание, как он красив! - всё остальное остаётся как обычно. НО! Нооо в идеальном мире, вы можете сделать майонез сами, как и я на Новый Год сделаю (для этого нужно масло авокадо, которого у меня не было). Колбасу можно заменить на отварное мясо. Я не большой фанат моркови, но цвет даёт настроение, поэтому здесь 1 шт на 500 гр общей массы салата. Для того, чтобы красиво оформить салат, понадобится формовочное кольцо. У меня такого не было, и мы со свекровью раздербанили жестяную банку от чая ножницами по металлу Пару слов про лук: я никогда не добавляю лук в салаты. Это ужасно)) но вот пара маринованных луковичек сверху - добавляют и вкусовой акцент, и декор тоже нетривиальный!

Начинаем подготовку в Новому Году!!! По планам у нас низкоуглеводный стол) Начнём мы с самого простого и очень эффектного (к тому же вкусного, нутрициально плотного.) - корзиночек из песочного миндального теста с козьим сыром и красной икрой! Начинка может быть любая, хоть порционный Оливье, хоть крем) На 18 корзиночек диаметром 4 см нам потребуется: - мука миндальная 200 гр - масло сливочное 60 гр - яйцо куриное 1 шт Тесто готовится максимально просто и быстро: масло трём на терке, смешиваем с мукой и яйцом - перетираем и вымешиваем гладкое, плотное тесто. Это - база. Вы можете добавить вкусовые акценты, специи и тд. Но я беру чистую базу, у икры слишком яркий вкус. Тесто убираем на минут 30 в холодильник или на 15 в морозилку. Достаем, катаем колбасу и режем на равные части и формуем корзиночки. Про это есть целый эфир в ленте, кому надо - посмотрите! Выпекаем на 180 градусах минут 15. Смотрите не опалите края, чтобы были красивые. Даём остыть полностью прежде чем начинять. Начинка: - сыр козий мягкий ВкусВилл 240 гр - цедра лимонная (опционально) мелко порубить - икра красная 50-70 гр - тимьян 2-3 веточки (нарезать по 1 см) Крем я даже не взбивала особо, смешала сыр и цедру, наполнила кондитерский шприц (или просто пакет и отрежьте кончик). Охладить так же, перед сборкой. Сама сборка: отсадить в корзиночку крем, добавить сверху немного икры, чтобы шапочку крема было видно. Украсить веточкой тимьяна. Всё, вы великолепны! Какие есть идеи, чем наполнить корзиночки? Делитесь!!!!