Марина Царева

Глютен-free + sugar-free + лактоза-free. Итоги месяца. Всем привет! Вот и прошел месяц, в течение которого я не ела ничего содержащего глютен, лактозу и сахар. Самое сложное было в том, чтобы определиться с глютеном. Не могу сказать, что я ем много хлеба, но макароны, например, люблю. И белковые продукты без хлеба раньше тоже не ела. Сначала пробовала заменить хлеб на рис – но не всегда это можно сделать. Сыр, например, с рисом есть не будешь. Затем просто перешла на хлебцы. Благо, сейчас их всяких - разных практически в любом магазине найти несложно. Выбрать можно на свой вкус без проблем. Мне больше всего для обычной еды понравились гречневые хлебцы. Для «чая» - кукурузные хлопья без сахара. Примерно через неделю все наладилось. За этот месяц я неоднократно ходила в гости и даже жила несколько дней у своих друзей в другом городе. Проблем с питанием «на выезде» не возникало. Нужно было только захватить с собой пачку хлебцев, в кафе просить официанта не добавлять сахар в соус. (раньше я просила ограничить или совсем исключить только масло) Про сахар. Так как я и раньше его особо не использовала, то и сейчас проблем не было. Пару раз хотелось купить мороженого, но «хотелки» быстро уходят, если есть причина, которая перевесит их все. К чаю добавляла сухофрукты: чернослив и курагу. За день штук 5-6. Мне было достаточно. В йогурт добавляла свежие ягоды. В основном - чернику. Ну и фрукты в рационе были. 2-3 нектарина /или яблоко, /или небольшой кусочек арбуза. Лактоза. Вообще без проблем. Безлактозное молоко в Питере в ассортименте. Мне понравилось по вкусу молоко «Палмолив» 3.2%. На его основе легко заквашивался йогурт безлактозной сметаной. Так как свежий йогурт некислый, то вполне было достаточно горсточки ягод, чтобы съесть его на завтрак. При приготовлении творожной запеканки добавляла сахарозаменитель на основе сукралозы и курагу. Теперь про результаты. У меня есть очень давние проблемы с ЖКТ, отказ от глютена, сахара и лактозы был выполнен по совету гастроэнтеролога из научного центра института экспериментальной медицины. Не могу сказать, что мгновенно все проблемы остались в прошлом. Но определенные подвижки к лучшему есть. В свое время лет 15 назад, точно также – по совету гастроэнтеролога – я отказалась от мяса. Примерно через три месяца дикие боли в животе, причину которых так никто и не установил, ушли. Я до сих пор не ем ничего мясного, кроме курицы, которую вернула после перенесенного ковида. Сейчас вот думаю – может быть и зря. Но вернемся к глютену, сахару и лактозе. Из видимых результатов за месяц: заметно ушли отеки. Я не делала специально снимков. Но каким-то чудесным образом я стала терять босоножки. Босоножки превратились в шлепанцы! А потом обратила внимание на то, что уже нет необходимости снимать на ночь кольца – они крутятся на пальцах! Вот свежий снимок-селфи, выполненный утром без косметики во время прогулки. Извините за качество. Наверное, и вы тоже не нравитесь себе на селфи? Про вес: я боялась, что он пойдет вниз на смене рациона. Но так как я следила за калорийностью, вес остался в тех же рамках, что и был. Думаю, что нужно продолжить этот эксперимент еще на месяц. Ну и сдать анализы.

Жизнь без глютена, лактозы и сахара. Неделя позади. Всем привет! Вот так быстро пробежала неделя. По ощущениям отказа от глютена, сахара и лактозы - жить можно. Причем спокойно. За это время побывали на даче у родителей. Никто и не заметил, что я как-то "особенно" ем. Единственное, что удивило - так это мои хлебцы кукурузные и гречишные. Но сочли за чудачество.) Сегодня решила посчитать рацион. Получилось маловато. Кабачковые оладьи и куриные котлеты ем в этом году вот так - как чебуреки. В большой оладь заворачиваю котлету с помидоркой, зеленью и сметаной или йогуртом. Из нагрузки сегодня 31 км на велосипеде. Затрачено 800 Ккл. Набрали между делом грибочков. Всем хорошей недели!

Как пережить Новый год без вреда для фигуры. Советы тренера. Добрый день, друзья! Совсем скоро мы будем встречать Новый год, который невозможно себе представить без застолья. Как же быть? Давайте вспомним, как обычно бывает: мы наедаемся, а потом устраиваем разгрузочные дни, очищение. Кто-то считает, что к столу непременно нужно подать ананас или грейпфрут, ведь именно они сжигают ненужный нам жир. Знакомо? Очень часто мы делаем что-то, что считаем неправильным, а потом себя наказываем. Давайте заменим эту традицию и сначала поработаем, а потом себя наградим! Как вам идея? Давайте разберем несколько реальных советов, которые позволят пережить новогодние застолья без вреда для фигуры. 1. Как обычно поступает 31 декабря среднестатистическая хозяйка? Она стоит на кухне. Мы жарим, варим, режем салаты… Поесть просто некогда! Да к тому же мы столько всего вкусного наготовили, значит нужно оставить место в животе, чтобы все это богатство в него поместилось. Знакомо? И что происходит: голодая целый день, вы садитесь за накрытый стол и… Узнали себя? Что происходит на следующий день: вы или доедаете остатки, или себя наказываете. Чтобы этого не произошло, я предлагаю провести 31 декабря точно также, как и обычно: вы завтракаете, обедаете и ужинаете. Если запланирована в этот день недели тренировка – идите в спортзал, а праздничный стол помогут накрыть ваши близкие. 2. Когда вы идете в магазин за продуктами и планируете свой новогодний стол, не покупайте те продукты, которые не собираетесь есть сами. Иначе получается, что вкусной вреднятиной вы будете кормить своих гостей, а сами будете хрустеть скромным полезным листиком салата? Такого не бывает! Вы будете есть то, что едят ваши гости. Если вы – продвинутый ЗОЖник или упертый ППшник, подумайте о том, что новогодняя ночь – не то время, когда стоит думать только о полезном, если это не касается проблем со здоровьем. Люблю выражение Ярослава Брина: «В мире много всего вредного. Вы, например!». Если вы садитесь за накрытый стол, позвольте себе съесть то, что вы хотите. Съешьте небольшой кусочек, но съешьте с удовольствием и получите наслаждение от этого продукта. 3. Если вы – хозяйка, используйте следующий совет: готовьте порционные салаты. Пусть в вашем шкафчике поселятся креманки. Салаты в креманках – выручка и для хозяйки, и для гостей. У вас не будет шанса доесть эти салаты 1 января. Их или съедят, или вы будете вынуждены выбросить остатки. 4. Когда вы готовите, ориентируйтесь не на полезность продукта, а на его калорийность. Например, в полезном оливковом масле почти 900ККл, а во вредном майонезе – 460, в майонезе-лайт уже 250. В сметане – 190ККл, а в йогурте – 60ККл. Если пользоваться майонезом, его можно разбавить жидкостью от зеленого горошка, соевым соусом или водой. Калорийность будет еще меньше! Ваш салат не потеряет во вкусе, но его калорийность изменится. 5. Когда вы сидите за новогодним столом, жуйте медленно. 6. Старайтесь съесть салатик и потанцевать, съесть второй салатик – снова потанцевать. Играйте в активные игры. Новогодняя ночь для того, чтобы мы дурачились как дети, устраивали всевозможные конкурсы… 7. В новогоднюю ночь так здорово гулять! Сложно идти по морозу и жевать!) Вы, как минимум, уходите от новогоднего стола и сокращаете количество съеденных продуктов. 8. За день до застолья и на следующий день после него необходимо выполнить часовую кардио тренировку. Идите быстрым шагом, бегите, плывите, езжайте на велосипеде… Все зависит от погоды в том месте, где вы сейчас находитесь. В момент выполнения такой нагрузки сжигается максимальное количество калорий. Что нам и нужно! 9. Необходимо приостановить поступление гликогена в мышцы и истощить его запас в гликогеновых депо. Гликоген – это быстродоступный запас жира. Для ограничения его пополнения за два дня до застолья следует убрать углеводы и перейти на маложирный белок. Это может быть минтай, треска, грудка курицы, белок яиц, обезжиренный творог… ДВА дня. В эти же два дня нам нужно потратить весь запас гликогена. Для этого необходимо youtu.be/...k3g