МаринадЪ

✅ Ингредиенты: 350–400 г куриное филе (1 шт.) 250 г сосиски куриные 200–250 г колбаса салями 1–2 шт. морковь (150–200 г) 1–2 шт. лук репчатый (150–200 г) 3 шт. картофель (средние, ~300 г) 190 г солёные огурцы 150 г черные оливки без косточки 1 пучок зелень свежая (укроп, петрушка) 1 зубчик чеснок 1 шт. лимон 1 шт. лавровый лист 1,5 ст. л. томатная паста 1,5 ч. л. уксус 9% (или рисовый уксус) Растительное масло – для жарки Соль, смесь перцев – по вкусу 🍽 Как готовить: Куриное филе отварить до готовности (40 минут), вынуть из бульона и нарезать кубиками...

✅ Ингредиенты: 200 г куриное филе (1 шт., отварное) 100 г сыр фета 100 г свежий огурец (½ длинного огурца) 10 г листья базилика (небольшой пучок) 2 ст. л. (30 мл) подсолнечное или оливковое масло Соль, перец – по вкусу 🍽 Как готовить: Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. Огурец нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Сыр фета нарезать кубиками. Листья базилика крупно порвать руками. В миске смешать курицу, огурец, сыр фета и базилик. Заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу...

✅ Ингредиенты: 300 г куриный фарш 2 ст. л. панировочные сухари (мелкие) 1 шт. яйцо 1 шт. лук репчатый (средний, ~100 г) 1 ч. л. мука (для соуса) + 2 ст. л. мука (для обваливания котлет) 100 г шампиньоны (4 шт.) 100 мл молоко 400 мл сливки 10% 2 ст. л. растительное масло (для жарки) 1 ст. л. сливочное масло Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу 🍽 Как готовить: Приготовление котлет: В миске смешать куриный фарш, панировочные сухари, 100 мл молока и яйцо. Лук натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш...

✅ Ингредиенты: 1 шт. пшеничная булочка 100-150 г говяжья или куриная котлета 20 г салат (листовой) 30 г огурец маринованный (1–2 кружочка) 30 г помидор (1–2 ломтика) 20 г лук репчатый (кольца или полукольца) 40 г сыр плавленный (2 ломтика) 1 ст. л. кетчуп 1 ст. л. майонез 1 ч. л. горчица 🍽 Как готовить: Разогреть сковороду или гриль. Обжарить котлету до готовности без масла (по 3–4 минуты с каждой стороны). За 1 минуту до готовности положить на котлету ломтики плавленого сыра, чтобы он расплавился...

✅ Ингредиенты: 1 кг картофель 3 ст. л. растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ч. л. соль 1 ч. л. паприка 1 ч. л. сушёный чеснок 1 ч. л. сушёный розмарин (или другие травы по вкусу) ½ ч. л. чёрный перец молотый 🍽 Как готовить: Картофель тщательно вымыть, очистить (по желанию) и нарезать крупными дольками. В миске смешать растительное масло, соль, паприку, сушёный чеснок, розмарин и чёрный перец. Добавить картофельные дольки в миску с маслом и специями, хорошо перемешать, чтобы все кусочки равномерно покрылись смесью...

✅ Ингредиенты: 300 г картофель (отварной) 200 г свёкла (отварная) 150 г морковь (отварная) 150 г солёные огурцы 100 г квашеная капуста (по желанию) 100 г зелёный горошек (консервированный, по желанию) 1 шт. лук репчатый (или зелёный лук) 3 ст. л. растительное масло (подсолнечное или оливковое) 10 г укроп (зелень) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу 🍽 Как готовить: Картофель и морковь отварить до готовности (25 минут), отдельно отварить свеклу (45 минут), остудить и очистить. Нарезать кубиками картофель, свёклу, морковь и солёные огурцы...

✅ Ингредиенты: Для теста: 4 шт. яйца 200 г сахар 200 г сливочное масло (размягчённое) 300 г мука 2 ст. л. какао-порошок 1,5 ч. л. разрыхлитель теста 1 ч. л. ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) Для крема: 500 г сметана 150 г сахар 1 ч. л. ванильный сахар 🍽 Приготовление: Приготовление теста: В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавить размягчённое сливочное масло и продолжать взбивать. Постепенно добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешать до однородности...

✅ Ингредиенты: - 10 шт. готовых тарталеток - 200 г творожный сыр (или сливочный сыр) - 150 г слабосоленый лосось - укроп или петрушка – для украшения 🍽 Как готовить: 1. Лосось нарезать небольшими кусочками, несколько ломтиков отложить для украшения. 2. В миске смешать творожный сыр и мелко нарезанные кусочки лосося, аккуратно перемешать. 3. Наполнить тарталетки приготовленной начинкой. 4. Украсить ломтиками лосося и свежей зеленью (укропом или петрушкой)...

✅ Ингредиенты 2 шт. морковь (средние) 100 г полутвердый сыр 3 зубчика чеснок 3 ст.л. майонез 🍽 Как готовить Морковь и сыр натереть на крупной терке. Смешать морковь и сыр в миске. Добавить майонез и тертый чеснок. Тщательно перемешать. ❗️ Заметки Для более легкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт или сметану...

✅ Ингредиенты: 300-500 г фарш говяжий 300 г картофель (4 мелких или 3 средних) 1 шт. лук репчатый (средний) 1 шт. кабачок (средний, ~500 г) 2 шт. помидор (средние) 1 шт. перец сладкий ½ шт. баклажан 3 ст.л. майонез Соль, черный перец, хмели-сунели, сушеный чеснок – по вкусу Красный острый перец или перечный соус (табаско, шрирача) – по вкусу 50 г кинза 300 мл вода 100 г сыр (полутвердый) 2 ст.л. томатная паста 🍽 Как готовить: Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Выложить на дно глубокой формы для запекания...

✅ Ингредиенты: 1 кг картофель 300 г мясной фарш (говядина/курица/свинина) 1 шт. (100 г) лук репчатый 1 шт. яйцо 2-3 ст. л. муки Соль Перец черный молотый Растительное масло – для жарки Зелень (укроп, петрушка) – по желанию 🍽 Как готовить: Картофель очистить, нарезать половинками и четвертинками (в зависимости от размера картофелины), залить водой (должна закрывать картошку полностью), посолить и отварить до готовности (20-25 минут). Слить воду, размять в пюре и охладить. В пюре добавить яйцо и перец, тщательно перемешать...

✅ Ингредиенты: 6 ломтиков батона 1 яйцо 2 ст.л. молока 1 ст.л. сахара 20 г сливочного масла 🍽 Как готовить: ❗️Заметки: Рецепт из СССР, вкус детства. Ели и в качестве десерта, и просто на завтрак. В смесь можно добавить ваниль. Если сладости недостаточно, при жарке можно посыпать сахаром каждый кусочек...