Мария Сурова - рецепты и советы

Эта горячая закуска одинаково хороша и для повседневного ужина, и для праздничного стола – фуршета, новогоднего банкета или дружеских посиделок. Грибы получаются сочными внутри, с хрустящей корочкой из бекона и тягучей сырной начинкой...

128 читали · 3 часа назад

Про аэрогриль и духовку — в чем разница? Про плюсы, минусы и как адаптировать рецепты.

Эта статья не реклама аэрогрилей. Я хочу сразу пояснить, что решила написать эту статью с целью объяснить разницу и общие принципы адаптации рецептов. Любые рецепты для аэрогриля адаптируются для духовки, а что-то даже удобнее готовить в духовке. Я часто, в последнее время, публикую рецепты для аэрогриля, потому что полтора месяца готовила только в нем. Объяснение очень простое —издательство мне заказало книгу рецептов для этого прибора и мне надо было проработать рецепты, для того, чтобы у читателей все получалось...

809 читали · 3 дня назад

Запечённые куриные голени с итальянскими травами, лимоном и чесноком

Этот рецепт родился из простого желания — приготовить куриные голени в аэрогриле так, чтобы они получились мягкими, сочными и при этом с аппетитной корочкой. Но конечно можно их сделать и в духовке, и на мангале...

317 читали · 5 дней назад

Лодочки из баклажанов с сыром

Лето и ранняя осень — время, когда баклажаны и сладкий перец стоят буквально копейки, а их вкус и польза достигают пика. В сезон овощи не требуют долгой термической обработки, сохраняют максимум витаминов, клетчатки и антиоксидантов...

785 читали · 1 неделю назад

Заливной пирог на кефире с зеленью и сыром

Этот заливной пирог — находка для тех, у кого в холодильнике скопилось много зелени. Рецепт очень гибкий: можно использовать не только кинзу и шпинат, но и любой другой микс зелени. Укроп, петрушка, зелёный...

923 читали · 1 неделю назад

Мини-киш в тарталетках с форелью и шпинатом

Прекрасная закуска, которая делается очень просто и быстро. Моим гостям очень нравятся эти мини-пироги. Тарталетки я покупаю в Магните, нужны салатные из песочного теста. Салатные тарталетки больше по размеру, чем тарталетки для икры или паштета...

344 читали · 1 неделю назад

Горшочек крема с лимонной цедрой или Pot de Crème – простой и вкусный французский десерт

Этот десерт — французский Pot de Crème, что в переводе означает «горшочек крема». Он близкий родственник крем-брюле, но без карамельной корочки, а значит, проще в приготовлении. Его можно готовить как в духовке, так и в аэрогриле, температурный режим один и тот же...

256 читали · 1 неделю назад

Кабачковый хлеб с оливковым маслом и тимьяном

Хлеб по этому рецепту получается вкусный. Кабачки делают мякиш влажным и нежным, позволяя сократить количество масла. В хлебе нет яиц и молока, поэтому он подходит для постного и вегетарианского стола...

245 читали · 1 неделю назад

Запеканка из кабачков с творогом укропом и сыром в аэрогриле или духовке

Эта запеканка — тот редкий случай, когда полезное и вкусное встречаются в одной тарелке без компромиссов. Кабачок даёт мягкую, сочную текстуру и почти не чувствуется, творог и яйца — нежный белковый каркас, а укроп добавляет свежесть...

514 читали · 1 неделю назад

Дорогие мои, добрый день! Как проходят ваши выходные? Я со старшей внучкой и мужем на даче, тут цветут пионы, созрела жимолость, а у меня финальный "забег" – в понедельник дедлайн по книге рецептов для аэрогриля. Книга получается очень интересная, все рецепты прорабатываю, чтобы точно все получилось. Есть прямо "хиты"! На прошлой неделе подписала договор с издательством, книгу хотят выпустить в сентябре, поэтому торопят. На самом деле есть и другие новости, которыми поделюсь с вами чуть позже. Сейчас у нас ещё неожиданная проблема в семье – мужу нужна скорее всего операция, но только в понедельник обследование и выяснится что дальше... Уповаем на то, что ничего серьезного.

300 читали · 2 недели назад

Запечённая свекла с медово-горчичной заправкой и грецкими орехами.

Очень люблю эту закуску, запеченная свекла получается совсем другая. Вкус у нее более яркий и насыщенный. А еще этот салат особенно хорош для тех, кому за 50. Свёкла мягко поддерживает сосуды и нормализует давление, а её клетчатка помогает пищеварению...

395 читали · 2 недели назад

Пшённая каша в глиняном горшочке, как в русской печке и интересные факты о знакомой с детства пшёнке.

Помните золотистую пшенку с молочной пенкой, ту самую — из детства? Многих из нас с пшенной кашей связывают самые уютные воспоминания. Но знаете ли вы её настоящую историю? Пшено — одна из древнейших круп...

341 читали · 2 недели назад

Скрыли публикацию

1,0×