Мария Сурова - рецепты и советы

Эта горячая закуска одинаково хороша и для повседневного ужина, и для праздничного стола – фуршета, новогоднего банкета или дружеских посиделок. Грибы получаются сочными внутри, с хрустящей корочкой из бекона и тягучей сырной начинкой...

Эта статья не реклама аэрогрилей. Я хочу сразу пояснить, что решила написать эту статью с целью объяснить разницу и общие принципы адаптации рецептов. Любые рецепты для аэрогриля адаптируются для духовки, а что-то даже удобнее готовить в духовке. Я часто, в последнее время, публикую рецепты для аэрогриля, потому что полтора месяца готовила только в нем. Объяснение очень простое —издательство мне заказало книгу рецептов для этого прибора и мне надо было проработать рецепты, для того, чтобы у читателей все получалось...

Этот рецепт родился из простого желания — приготовить куриные голени в аэрогриле так, чтобы они получились мягкими, сочными и при этом с аппетитной корочкой. Но конечно можно их сделать и в духовке, и на мангале...

Лето и ранняя осень — время, когда баклажаны и сладкий перец стоят буквально копейки, а их вкус и польза достигают пика. В сезон овощи не требуют долгой термической обработки, сохраняют максимум витаминов, клетчатки и антиоксидантов...

Этот заливной пирог — находка для тех, у кого в холодильнике скопилось много зелени. Рецепт очень гибкий: можно использовать не только кинзу и шпинат, но и любой другой микс зелени. Укроп, петрушка, зелёный...