Мария Белова

Сегодня будем разбираться, как на самом деле обстоят дела с фруктами, овощами, ягодами на рынке и в супермаркетах. Если честно, то я уже устала слышать о том, что все вокруг напичкано гадостями и ни о какой пользе и витаминах речи быть не может. Видимо те, кто в один голос твердят об этом, прогуливали уроки химии в классе так восьмом или просто были недостаточно внимательными. Начнем с того, что без азота не могут вырасти никакие растения. Это жизненно важный для них элемент, извлекать который напрямую из почвы и воздуха растения не в состоянии...

Не пугайтесь и не думайте, что я допустила ошибку в таком простом предложении. Ошибается тот, кто думает иначе. В очередной раз я столкнулась на консультации с мнением, что чтобы избавиться от 3-5-10 надоедливых килограммов и сантиметров на талии нужно просто ввести жесткий запрет на еду. Голод! Чуть ли не в один голос говорят худеющие. Нет и еще раз нет! С такими рассуждениями вы никогда не расстанетесь с лишним весом, а очень даже наоборот. И хорошо, если всё это не будет дополнено болезнями и психологическим дисбалансом...

Есть просто ложь, есть большая ложь, а есть … мифы. И это худшее из всех трех зол. Мифы представляют собой изощренную ловушку, которая заставляет поверить во что-то даже умных людей. Обычно они основаны на некой полуправде и не сбивают с толку сразу, а спустя какое-то время. Вопросы питания не стали исключением и также полнятся мифами. Сегодня разберемся в одном из них, навсегда расставив, как говорится, точки над “i”. Недавно я в очередной раз столкнулась с убеждением клиентки в том, что многие продукты несовместимы...

Ну что, сладкоежки мои, поговорим о сахаре? Вряд ли какой-то продукт демонизируют сильнее, но я к вам снова со своим главным убеждением: проблема не в сахаре, а в его избытке. Организм большинства людей просто-напросто не может переработать в гликоген весь поступающий за день сахар, а значит вместо дополнительного запаса энергии в печени, мы получаем чистый жир на боках. С тем, что САХАР есть МОЖНО мы определились, теперь главный вопрос: СКОЛЬКО? Тут всё посчитано за нас, ВОЗ рекомендует потреблять в виде сахара не более 10% от суточной нормы калорий, а в идеальном варианте — до 5%...

Сегодня хочу обсудить с вами нашумевшее «правило тарелки», большинство из стройнеющих с ним так или иначе знакомы, но я хочу внести ясность. О чем нам говорит это правило? О том, что полноценная порция еды должна содержать определенное количество белков, жиров и углеводов. Стандартная формула выглядит так: тарелку диаметром 20-24 см условно делят на 3 части: 50%, 25%, и еще 25%. На большей части тарелки будут располагаться овощи (свежие, пареные, вареные, запечённые или на гриле). 25% - Углеводная часть...