Мама, что поесть?

! 🥞 Ну что, други мои, поехали жарить? Масленичная неделя стартовала, и я тут со своим проверенным рецептом блинчиков подъехала. Сразу скажу: это не пп-версия, это классика на молоке, которая получается ВСЕГДА. Я обычно замешиваю тройную порцию и ставлю старшего жарить на двух сковородках. Он нам такую гору напекает — красота! Есть у меня, конечно, и рецепт диетических с кабачком, но тесто там может рваться. Надо приспособиться. А в этот раз хочется, чтобы точно получилось, без экспериментов...

в мокрое полотенце? Я вот зачиталась Съедобного научпопа и теперь знаю, что масло гхи — это просто переоценённое топлёное масло, а семена льна ничем не хуже дорогих семян чиа. Больше инфы, как сэкономить деньги или вся правда о суперфудах: https://t.me/e_semika/2787

У старшего день рождения, 14 лет, и я сделала торт. ПОЛНОСТЬЮ ДОМАШНИЙ. Сама. 😳 Полгода назад я бы над собой посмеялась. С выпечкой у меня сложные отношения, скажем так. Поэтому раньше я просто покупала тортики в Азбуке Вкуса. Потом они стали какие-то сладкопритерные. Перешла на торты на заказ, но ценничек оставляет желать лучшего. Хотя понятно: труды, продукты, рентабельность — всё честно. Потом освоила медовик из готовых коржей, и вот дошла до высшего пилотажа: бисквит в микроволновке за 5 минут...

) Друзья, у меня новость: я больше не леплю котлеты. Потому что на тефтели-котлеты-прочие радости жизни у меня сейчас ровно ноль свободных рук и минус пять минут времени. Зато я открыла для себя террины. Это когда ты просто свалила всё в форму, запекла — и вот ты уже почти шеф-повар. Что нужно: - 1 кг любого фарша (у меня был с луком, из большой куриной заготовки) - 1 яйцо - 300 г цветной капусты (свежей, просто пробить блендером) - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. мускатного ореха Что делать: Всё смешать...

Возиться с тестом лениво, но учусь помаленьку у тех, кто умеет. Испекла семье интересный пирог — не сладкий, не киш, Витя окрестил его "мегадраником любовным"😁😁 Рецепт тут Картошка, овощи, сырная подушка сверху — реально как один огромный драник, только без стояния у плиты. Потому что драники я не делаю принципиально: пока жаришь последний, первые уже съедены...