Мама, что поесть?

Ну что, мамочки, отчитываемся? Оливье — в желудке. Шуба — тоже там. Холодец смотрит на меня укоризненно из холодильника, но я просто не могу. Нет сил. Нет желания. Нет места. Сегодня вся моя кулинарная амбициозность сводится к тому, чтобы просто посидеть на костном бульончике. И знаете что? Это нормально. Вообще вот в такие дни (когда лень, нет времени или просто отсутствует желание стоять у плиты) меня спасает готовый бульон. Да-да, не бейте меня кухонными полотенцами, я про магазинный. Разводится в горячей воде: 1ч...

! 🎄 Знаете, я тут сидела над оливье и подумала: какой же это был год. Запустила канал. Переживала, что никто не оценит мои заметки про то, как я в очередной раз сожгла блины или почему дети едят только макароны. А вы пришли. Читаете. Пишете. Делитесь своими кулинарными трагедиями и победами. Каждый из вас — это не просто циферка в счётчике подписчиков. Это человек, который заглянул в мой уютный хаос и остался...

🎄 Полдекабря я как ответственная хозяйка продумывала новогоднее меню. Утка, салаты, рыбные нарезки — красота! И вот за 3 дня до праздника меня накрыло: а Витек (4 года) что есть-то будет?? Салаты — фу. Утка с капустой — мимо. Рыба в любом виде — нет. Икра — даже не предлагать. Короче, пока взрослые будут наслаждаться оливье, мой ребенок рискует остаться на одних мандаринах 😅 Пошла искать варианты детских закусок, чтобы хоть как-то это дело облагородить...

! Я стараюсь питаться по методу тарелки, писала про это тут. Удивительно, но даже оливье можно адаптировать под здоровое питание! 🥗 Это не салат наших бабушек, но вы точно оцените 😉 Что нужно: • Отварной картофель 🥔 • Отварная морковь🥕 • Свежий огурец 🥒 • Зеленое яблоко 🍏 • Креветки 🦐 • Авокадо 🥑 • Заправка: оливковое масло + сок лимона + соль Фишки: 1. В заправку можно добавить размятый авокадо, он придаст маслянистости и жирности, имитируя мазик. 2. Картошку и морковку можно запечь в фольге, а не варить...

🐔 Пока никто не болеет и бюджет ещё не совсем рыдает, делаю себе заначки на январь. Куриное филе впрок — это вам не шутки, это инвестиция в собственное спокойствие. Заглянула в морозилку — а там печально как-то...