Мамаша Меломанша

Во время садово-огородного сезона главные задачи каждого дачника сосредоточены за пределами кухни загородного дома. Высевание семян, прополка гряд, полив и мульчирование растений, подкормки и обработки культур от инфекций, закладка компоста, уборка мусора, кошение травы – все это и многое другое часто задерживает дачника за пределами дома вплоть до позднего вечера. Когда уж тут думать о еде, не говоря уже о ее приготовлении? Однако для восполнения сил необходимо питаться. Понятно, что вернуть организму калории можно и при помощи фаст-фуда...

Технология выращивания некоторых растений предполагает систематическое удаление отдельных, "лишних" плодов, которые впоследствии часто выбрасывают. А ведь их тоже можно включать в пищу без вреда, а часто – даже и с пользой для здоровья, поскольку в мелких плодах и ботве некоторых растений содержится не меньше питательных веществ, чем в зрелых экземплярах. Перед добавлением в свой рацион такого "урожая" важно отследить, чтобы на плодах не было следов гнили, засыхания и увядания. А все здоровые экземпляры можно смело употребить! На самом деле никакого секрета в этом уже давно нет...

Весной, когда земля уже достаточно прогрелась и потемневшие старые листья клубники (садовой земляники) удалены, а новые только начинают появляться, пришло время обработать кустики от болезней и вредителей. И даже если вы уверены в том, что ваши растения полностью здоровы, пренебрегать элементарной профилактикой все равно не стоит. Для профилактики обычно используют биологические средства, а для плановой обработки лучше применить более сильные препараты – химические. Обрабатывать клубнику химией...

Чтобы сохранить плодородие почвы, снизить до минимума риск инфекций культурных растений и поддерживать их урожайность, многие опытные огородники применяют такой элемент органического земледелия, как севооборот. Севооборот представляет собой поочередное выращивание (чередование) разных по характеристикам растений в определенной последовательности. В основу этой практики легли такие характеристики огородных культур, как принадлежность к определенному семейству, требовательность к плодородию земли, потребность в полезных веществах и, конечно же, строение корневой системы...

Продолжаю публиковать свои кулинарные эксперименты. Сегодня на очереди гречаники – сытные и полезные котлетки, в составе которых, как ясно из названия, есть гречка. Гречаники традиционно готовят на основе...