Мама Света готовит | рецепты
Булочки для бургеров на воде
Ингредиенты: 500 г просеянной пшеничной муки; 1 яйцо; 250 мл тёплой воды; 1 ч. л. соли; 3 ст. л. сахара; 40 г размягчённого сливочного масла; 20 г живых дрожжей (11 г сухих); кунжут для декора; 1 желток для смазывания. Приготовление: Дрожжи раскрошить, добавить 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, добавить 250 мл тёплой воды и хорошо размешать. Оставить подходить в тёплом месте в течение 30 минут. В подошедшую опару добавить 1 яйцо комнатной температуры (лучше заранее достать его из холодильника), 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 40 г мягкого сливочного масла. Смешать все ингредиенты, постепенно просеять муку...
Майонез, который можно в пост
Очень вкусный и постный майонез на аквафабе. Отличная альтернатива обычному майонезу на яйце. Для тех, кто не знает что такое аквафаба, поясню: аквафаба - это жидкость после варки бобовых. И она отлично взбивается. Для приготовления майонеза можно использовать жидкость от консервированных горошка, фасоли и нута. При этом привкуса вы даже не почувствуете. В рецепте я использовала жидкость от консервированной фасоли. Ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления майонеза: Аквафаба - 150 гр...
Лёгкий рецепт сыра маскарпоне всего из двух ингредиентов
Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего натурального сыра маскарпоне. Это идеальный сыр для приготовления кремов для тортов и рулетов, а также просто как намазки для бутербродов. Я часто делаю с ним крем для любимого рулета Тирамиссу Готовится этот сыр очень легко, всего из двух ингредиентов: Сливки - 1 л Лимонная кислота - 0.5 ч.л. без горки Вода для разбавления лимонки - 1 ст.л. Также нам понадобится термометр для измерения температуры нагрева сливок. Количество ингредиентов вы можете уменьшать или увеличивать в зависимости от нужного количества сыра...
