Сергей Малозёмов

Согласитесь, многие замечают болезнь только тогда, когда уже поднялась температура или запершило в горле. Но мало кто знает, что организм подаёт сигналы гораздо раньше, чем любая болезнь начнет развиваться. Просто не всем известны удобные и быстрые способы предупредить себя и предпринять меры до того, как иммунитет окончательно ослабнет. Так что же происходит в организме? Незаметно начинается постепенное истощение. Сначала это спад активности в работе нервной системы, затем начинает сигнализировать о воспалении иммунная, и только потом (если мы игнорируем сигналы) страдает сердечно-сосудистая...

Производители обещают: съёмка без рук, перевод в реальном времени, распознавание объектов и голосовое управление. Звучит впечатляюще, но как это работает в жизни? В рубрике #ЧудоСреда я протестировал умные очки с ИИ сразу двух ценовых категорий — бюджетную и более дорогую модель. Проверил, насколько точно они распознают объекты, как справляются с переводом,...

Многие попадают в эту ловушку: стоит попробовать что-то горьковатое, и сразу морщишься, навсегда вычёркивая это из рациона. Именно так нередко происходит с рукколой. А зря! В ней много всего полезного: витамин К (важен для костей и нормальной свёртываемости крови), витамин С, фолаты, антиоксиданты и горчичные масла — именно они дают ту самую горечь, и это их связывает с полезным действием для организма (в том числе противовоспалительным). При этом калорий — минимум! Достоинство рукколы ещё и в том, что её несложно встраивать в привычные блюда...

Иногда мне пишут: «Сергей, вас послушать — так можно спокойно есть все!». И я действительно так считаю! Можно съесть пирожное, конфету, кусок колбасы… Основу рациона такие продукты, разумеется, составлять не должны. Но иногда — на десерт, на праздник, почему нет? Без этого, согласитесь, жизнь стала бы уж слишком пресной 🙂 Некоторые продукты или ингредиенты особенно демонизированы: пальмовое масло, ГМО, в птице — антибиотики, в овощах — удобрения...

К такому выводу пришли учёные из Бразилии. Они провели эксперимент на лабораторных крысах: дали им питание, имитирующее типичную западную диету (с высоким содержанием жиров). Половине животных дополнительно добавили немного нерафинированного оливкового масла extra virgin холодного отжима — именно такого, где сохраняются природные полифенолы и витамин Е. Казалось бы, это дополнительные калории, но именно вторая группа грызунов в итоге набрала меньше веса! Почему так? Сейчас разберёмся! Всё дело в...

Часто вижу, как люди жалуются на усталость, но при этом продолжают жить в том же ритме. Просто не замечают, что спят мало, едят на бегу, копят стресс, и в какой-то момент появляются хроническая усталость, потеря энергии и фоновая тревожность, которая со временем начинает казаться нормой! А ведь это очень интересно, когда начинаешь разбираться: как на самом деле работает сон и почему после него можно чувствовать себя разбитым, как питание влияет на концентрацию в течение дня и как стресс влияет на гормональный фон и общее состояние организма...

Я не очень люблю художественное кино — не фанатею от него и не ищу в нём глубоких смыслов. После того, как прочитал несколько учебников по сценарному мастерству (российских и зарубежных), стало понятнее, как оно устроено. По сути, это аттракцион: развлечение, в котором важно не столько отражение реальности, сколько её убедительное подобие. Во всех учебниках об этом прямо говорится: главное — удержать внимание зрителя. И ради этого в...

Говорят, яйца вредны из-за холестерина, но это миф! Современные исследования показали, что у здоровых людей холестерин из пищи влияет на показатели крови гораздо меньше, чем считалось раньше. Поэтому 1-2 яйца в день (даже каждый день) вполне допустимы, если рацион сбалансирован. Но, конечно, если у вас уже есть повышенный холестерин (особенно «плохой»), такие продукты надо ограничивать. В яйцах, в целом, куда больше пользы, чем вреда, но важно не убить её неправильным приготовлением! Самый простой и щадящий вариант — варёные яйца...

Красное яйцо — главный символ Пасхи, но почему? По преданию, Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскрес!». Император усомнился: «Это невозможно, как если бы яйцо стало красным». В тот же миг яйцо окрасилось в алый цвет...

Пасха у нас — это традиционно щедрый стол: куличи, яйца, закуски, горячее, сладкое. Хочется попробовать все сразу, и это нормально, праздник же :) Но из-за обилия тяжелых блюд потом нередко появляется дискомфорт. При этом праздничное меню вполне можно сделать более сбалансированным, и оно все равно будет вкусным! Например, привычные яйца и закуски не обязательно заправлять майонезом — легкий соус на основе йогурта с горчицей или специями дает ту же сочность. Многие, попробовав однажды, уже не возвращаются к привычному варианту...

Снять макияж быстро и без умывания — удобно, особенно когда нет времени или сил на полноценный уход. Но действительно ли мицеллярная вода работает так хорошо, как обещают? В рубрике #ЧудоСреда я протестировал популярное средство с маркетплейсов за 400 рублей: проверил его в необычных условиях, сравнил с другими вариантами и разобрался, что у него внутри на самом деле...

Творог у меня в холодильнике есть всегда! На завтрак чаще всего смешиваю его с греческим йогуртом, добавляю банан и немного миндального урбеча: получается сытно, вкусно и энергии хватает до обеда (даже при плотном графике). Легко менять сочетания: ягоды, фрукты, орехи… каждый раз выходит по-разному. А при желании можно сделать и солёный вариант с зеленью, овощами или яйцом (просто отлично!).​​​​​​​​​​​​​​​​ Пользы в твороге тоже немало: белок, кальций, витамин D, причем все это в максимально биодоступной, легко усвояемой форме...