Найти в Дзене
Рагу из грибов в автоклаве за 30 минут. Домашний рецепт с любовью .
Вот и прошёл первый осенний туман. Для меня, старого деревенского жителя, это как сигнал: пора! Лес, принаряженный в золото и багрец, уже подсушил землю после ночной прохлады, и в его глубине, под замшелыми корягами, начинают шевелиться белые короли. Сегодняшнее утро было именно таким — хрустальным, пахнущим прелой листвой и грибной тайной. Корзина за спиной, нож в кармане, и ты идешь по еле заметной тропинке, знающей только твои шаги. А потом — ага! — из-под папоротника выглядывает толстенькая шляпка...
3 месяца назад
Гусь в Автоклаве: Трофей с Подворья, ставший Легендой Стола
Дождь барабанил по крыше сарая, а я стоял над тушкой. Не простого гуся, а настоящего хулигана с моего подворья, который держал в страхе всех уток и даже пару раз гонял соседского кота. Сегодня его звездный час – он станет королем банок в моем автоклаве "Малиновка". Рецепт? Испытанный, мужской, для любого дикого мяса – будь то строптивый гусь или кабан-секач. Подготовка: Ритуал Очищения Первым делом – фасоль. 1000 граммов сухих, как пустыня, зерен отправились в холодное заточение на целых 12 часов...
226 читали · 4 месяца назад
«Двойной перегон»: революция домашнего самогоноварения
Дистиллятор Малиновка «Двойной перегон»: революция домашнего самогоноварения Кто из нас не мечтал о том идеальном напитке, который будет создан собственными руками, где каждая капля пропитана личной историей и мастерством? В мире, где магазинные алкогольные напитки зачастую разочаровывают качеством и ценой, домашнее самогоноварение переживает настоящий ренессанс. И среди всех представленных на рынке решений особое место занимает дистиллятор Малиновка «Двойной перегон» объемом 30 литров — аппарат, который без преувеличения можно назвать венцом инженерной мысли российских производителей...
889 читали · 4 месяца назад
Рецепт соуса из сливы! Хранится до 2х лет! Горячий и холодный способ.
Густой, сбалансированный, без потери остроты! Компоненты: Чернослив Свежий без косточки 1500 г≈1700 г с косточками Сладкий красный перец 1200г. очищенный от семян Острый красный перец 90-110 г Чеснок 150 г давленый или мелко рубленый Сахар 110 г Томатная паста 1 л20-25% концентрации...
737 читали · 5 месяцев назад
Маринованные рыжики с чесноком и укропом (автоклавный способ)
Добрый день, грибники! Скоро начнётся новый сезон, а значит, пора вспомнить проверенный рецепт маринованных рыжиков. В прошлом году я успешно использовал этот метод, и он отлично подходит не только для рыжиков, но и для других грибов. Главное преимущество — автоклав, который гарантирует идеальную сохранность и безопасность заготовок...
860 читали · 5 месяцев назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала