Еда и энергия: почему после пасты хочется спать, а после белкового завтрака можно работать полдня?
У каждого из нас бывали такие дни: пообедал – и через полчаса тебя клонит в сон так, будто не спал двое суток. Я раньше думал: «Ну, это просто усталость». Но чем больше наблюдал за собой, тем яснее становилось – еда напрямую влияет на то, сколько у меня сил. И речь не только о калориях. Оказывается, даже два завтрака одинаковой калорийности могут давать совершенно разное ощущение: один делает тебя бодрым и готовым решать задачи, другой – превращает в сонного ленивца. Давайте разберёмся, почему от...