ИДЕАЛЬНАЯ ТАРЕЛКА АННЫ МАКАРОВОЙ

Лето, жара, сезон мороженого. Для многих это вкус детства, приятные воспоминания и одно из самых любимых летних удовольствий. Сегодня выбор огромный: пломбир, сливочное, молочное, сорбеты, фруктовый лёд, протеиновые и безлактозные варианты. Давайте разберёмся, чем они отличаются друг от друга, какое мороженое более калорийное, а какое менее, и как вписать его в рацион без лишних переживаний. Первые холодные десерты появились несколько тысяч лет назад. В Китае снег и лёд смешивали с фруктами, ягодами и мёдом...

Последние несколько лет костный бульон переживает настоящее второе рождение. Его называют суперфудом, рекомендуют для суставов, кишечника, кожи, восстановления после тренировок и даже для продления молодости. Но действительно ли костный бульон обладает какими-то уникальными свойствами? Давайте разберёмся. Костный бульон готовят из костей, суставов, хрящей и соединительной ткани животных или рыбы. При длительном томлении в воду переходят желатин, аминокислоты, небольшое количество минералов и другие вещества, которые придают бульону характерную густоту и насыщенный вкус...

Цикорий часто называют более полезной альтернативой кофе. Считается, что если кофе по каким-то причинам не подходит, его можно заменить цикорием — и это будет более «мягкий» вариант. Но действительно ли цикорий лучше кофе? Давайте разбираться. Для начала важно понять: кофе и цикорий — это вообще разные напитки. Кофе делают из обжаренных кофейных зёрен. А цикорий — из корня растения цикория, который высушивают, обжаривают и перерабатывают в порошок или растворимый напиток. Именно поэтому у цикория нет кофеина и совершенно другой состав...

Сейчас кухонных гаджетов столько, что каждый месяц появляется что-то новое. Модные приборы, «незаменимые помощники», техника, которая якобы полностью изменит вашу жизнь и питание. Но правда в том, что половина таких покупок потом просто стоит без дела. Поэтому я всегда смотрю не на тренд, а на другое: будет ли этот прибор реально упрощать жизнь и помогать чаще готовить дома. Потому что, чтобы поддерживать сбалансированное питание, очень важно максимально упростить себе быт. И здесь хорошие кухонные помощники действительно сильно облегчают жизнь...

Колбаса давно стала продуктом с сомнительной репутацией. И на это есть основания. Давайте разбираться, почему. Колбаса — это не один продукт, а целая категория. И внутри неё — очень разный состав. Есть варианты, где основу действительно составляет мясное сырьё. А есть продукты, где его доля значительно ниже. Отсюда и разное восприятие. Но ключевой момент в другом: вопрос не в самой колбасе, а в том, какое место она занимает в рационе. Разные виды колбасы — это по сути разные продукты. Варёные: Примеры:...