Магия кулинарии

Необычная закуска Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!! Для мозаики потребуется: · 1 кочан пекинской капусты · 3-4 разноцветных сладких перца · 2 плавленых сливочных сырка · 200г брынзы · 2 ст.ложки сметаны · 1 банка маслин без косточек · 2-3 зубчика чеснока Приготовление: Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок, добавить сметану. Перемешать. Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать. Капусту разрезать вдоль на две половинки...

Ингредиенты: говядина - 500 гр. капуста белокочанная - 700-800 гр. лук - 1-2 головки рис - 2/3 стакана жир 500-600 гр. соус 2 стакана соль, специи, пряная зелень Приготовление: Кочан капусты отваривают до полуготовности, немного остужают его, а затем разбирают на отдельные листья и отбивают утолщения черешков. Для фарша мясо нарезают кусками, пропускают его через мясорубку, соединяют с пассерованным луком, отварным рассыпчатым рисом, заправляют солью и черным молотым перцем. Можно использовать и сырой рис, но тогда время тушения увеличится примерно до 60-70 мин...

Ингредиенты: • 3 чашки универсальной муки • 1 столовая ложка разрыхлителя • ½ чайной ложки соли • 1 чашка несоленого масла, комнатной температуры • 2 чашки сахара + 1 стакан для белкового крема • 4 больших яйца, комнатной температуры • цедра 3 лимонов (приблизительно 3 столовых ложки), плюс 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока • 1 чайная ложка ванильного экстракта • 1 чашка пахты (Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона ) • Лимонный Творог или джем • 3 охлажденных яичных белка...

Ингредиенты: - почки - 500 гр. - жир - 50 гр. - сметана - 1,5 стакана - репчатый лук - 1 шт. - соль - специи Приготовление: Говяжьи почки предварительно отваривают (телячьи, бараньи и свиные не отваривают), нарезают ломтиками, обжаривают, добавляют...

Щи из кислой капусты нужно солить уже после того, как сварилась капуста.

А Вы знаете, что такое горячий шоколад? Быть может это плитка обычного шоколада, растопленная на огне? Или быть может это обычное какао? Ответ на этот вопрос дает нам "Шоколадный сайт". Кому как не ему разбираться в тонкостях шоколадных рецептов. Рецепты приготовления в домашних условиях: Классический рецепт «Проще простого» Ингредиенты - Молоко – 1 литр - Горький шоколад – 200 грамм - Картофельный крахмал - 2 столовые ложки Способ приготовления: Крахмал растворить в 1 стакане тёплого молока. Оставшееся...

Ингредиенты: 75 г Копченого (или соленого) лосося, 140 г икры лосося, четыре яйца, 1 / 2 стакана риса, 150 г майонеза, 1 маленький лук, 1 пучок петрушки, листья салата. Приготовление: Отварить яйца вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками. Рис промыть, залить водой, посолить по вкусу и прокипятить. Ломтики лосося нарезать тонкими полосками. Лук очистить и порезать...

Что же такое «суши»? Экзотическое блюдо восточной кухни? Или может быть дорогой деликатес? Приготовьте сами и тогда поймете, что суши это очень вкусное угощение! Ингредиенты: Рис круглый – 1 стакан; Засоленный стейк форели или лосося – 300 г; Уксус (желательно рисовый); Соль, сахар; Соевый соус; Васаби (немного); Имбирь по вкусу (подавать вместе с суши); И главное – хорошее настроение! Приготовление: Это рецепт суши для ленивых (или для абсолютных новичков в этом деле). Если Вы хотите сделать суши,...

Ингредиенты: яйцо вареное - 6 шт. филе соленой сельди - 120 гр. лук репчатый - 80 гр. масло сливочное - 30 гр. майонез - 60 гр. Приготовление: 1. Подготовленную сельдь мелко нарубите или пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком (предварительно очистить, вымыть и обдать кипятком). 2. Яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки. С белков срежьте небольшой ломтик для устойчивости...

Капуста при правильном хранении сохраняет все витамины до поздней весны. Поэтому блюда из капусты идеально подходят для весеннего рациона. Капуста, тушеная с грибами, – вкусный и довольно низкокалорийный гарнир. Идеально сочетается со всем мясным – сосисками, котлетами, жареной, тушеной, запеченной свининой, говядиной и т.д. В пост капусту, тушеную с грибами, можно подавать как самостоятельно блюдо. Пошаговые фотографии процесса приготовления Вы сможете найти на сайте Кастрюльки.ру Ингредиенты: 1 кг капусты; 500 гр...