Десерты без выпечки 🍰

Опыт работы с блендерами у меня более 5 лет. И пока Vitamix для меня лидирует, как мега профессиональный блендер. Хотя уверена, он не единственный такого качества! Но я всегда в поисках мощного, качественного и несильно дорогого блендера. Дорогой, - это всё что выше 700$, как Vitamix. Особенно с сегодняшним курсом доллара. Понимаю, что большинство не приобретают блендер профессионального уровня. Т.е не эксплуатируют его 3-4 раза в день, чтобы готовить пасты, соусы и крема из плотных ингредиентов...

Классические десерты имеют свойство быстро откладываться, где их совсем не ждут. ⠀ А сыроедческие десерты при правильном сочетании ингредиентов можно есть даже вечером, не боясь поправиться)) Итак, воздушный и невероятно вкусный десерт с временной затратой 10 мин: Пудинг “а-ля Яблочный пирог” Нам понадобится 1 чашка растительного молока. Сейчас дам вам 2 варианта. Берите, какой больше нравится. Варианты готовки молока: ⠀ Первый вариант - Кешью молоко. Можно сблендерить горсть (35гр) кешью замоченный на ночь или на 3 часа с 1 чашкой обычной или кокосовой воды...

Природа гораздо мудрее всех нас вместе взятых, и она консервирует орехи и семена фитазой (антинутриент - фитиновая кислота), чтобы они не произрастали в ненужное время. ⠀ Если употреблять орехи в том виде, в котором они есть, то фитиновая кислота «заберет» с собой из организма нужные нам вещества – Fe, Mg, Ca, Z, Cu (в нашем организме просто отсутствуют ферменты, переваривающую эту кислоту), да еще и получим тяжесть и несварение желудка. В таком виде орехи бесполезны. ⠀ Чтобы взять «лучшее от природы», орехи нужно «разбудить»...

2 важные функции фиников в raw десертах. Финики давно не просто экзотический плод пальмы, а самый доступный и популярный среди сухофруктов. Для арабов это «хлеб пустыни», а для меня почти незаменимый ингредиент в сыроедческих десертах! Пользы у фиников предостаточно и превалирует над его пресловутым гликемическим индексом равным 70 и выше. ⠀ Но речь пойдет о полезной и важной миссии фиников в десертах без выпечки! ⠀ Первое и значимое - финики используем в качестве подсластителя. ⠀ Благодаря углеводу в составе, а именно фруктозе, финики невероятно сладкие...

Хочу поделиться с тобой одним из моих любимых рецептов завтрака, который наполнит тебя энергией и хорошим настроением на целый день!)) Итак, тебе понадобится: ⠀ 145 гр клубники (свежей или замороженной) ⠀ 150 мл миндального молочка или кокосовая вода (можно кокосовое молоко, но разбавить с водой на 25%, чтобы не было очень жирно) ⠀ 4 листочка базилика (можно без него) ⠀ 2 щепотки соли ⠀ 1,5 ст.л подсластителя- или финиковой пасты или 3 финика Взбиваешь всё в блендере: ⠀ Выливаешь в пиалку и добавляешь 30гр чиа семян, это где-то 2...