Какую шумовку выбрать?
Казалось бы, шумовка — простейший кухонный инструмент. Дырки есть, ручка есть, что ещё надо? Но попробуйте один раз использовать правильный инструмент по назначению — и всё станет на своё место. Смотрите сами. Паутинка — та, что с проволочной сеткой — это про скорость и высокие температуры. Фритюр, вок, бланширование. Опустил в кипящее масло, поднял — и моментально стекло. Пончики не плавают в жиру лишние секунды, картошка не пригорает и получается идеальной, без лишнего масла. А ещё такая шумовка...