Найти в Дзене
Белые пятна на кастрюле WMF - это брак или признак подделки?
Вы достали любимую кастрюлю из мойки, и с ужасом заметили, что всё дно покрыто белёсым налётом? Не спешите расстраиваться: ни брак, ни качество металла тут ни при чём. Жёсткая вода при кипячении оставляет известковые отложения или белые разводы на внутренней поверхности посуды. По сути, это те же соли кальция и магния, что оседают в чайнике — только в кастрюле они выглядят немного по другому. Добавление соли в холодную воду тоже может приводить к образованию белых точек: соль плохо растворяется в холодной воде и оседает на дне...
1 месяц назад
Какую шумовку выбрать?
Казалось бы, шумовка — простейший кухонный инструмент. Дырки есть, ручка есть, что ещё надо? Но попробуйте один раз использовать правильный инструмент по назначению — и всё станет на своё место. Смотрите сами. Паутинка — та, что с проволочной сеткой — это про скорость и высокие температуры. Фритюр, вок, бланширование. Опустил в кипящее масло, поднял — и моментально стекло. Пончики не плавают в жиру лишние секунды, картошка не пригорает и получается идеальной, без лишнего масла. А ещё такая шумовка...
1 месяц назад
Меньше хлама - меньше стресса!
Представьте: вы заходите на кухню — и половины вещей просто нет. Никаких крышек «на всякий случай», лишних сковородок и кастрюль, гаджетов, которые использовались один раз три года назад. Осталось только то, что вы используете постоянно. Учёные из Калифорнийского университета (UCLA) провели масштабное исследование повседневной жизни американских семей. У женщин, описывавших своё жильё как захламлённое (в том числе кухню), уровень кортизола оставался повышенным на протяжении всего дня. Кортизол — это гормон стресса, который в норме должен снижаться к вечеру...
1 месяц назад
Лайфхак 1: Режьте хлеб тупой стороной ножа - острая часть сохранит заточку на долгие годы! Хлеб, правда, придётся пилить минут двадцать, зато нож как новый. Лайфхак 2: Если блюдо подгорело - просто перемешайте. Никто не заметит! А если заметят - скажите, что это «карамелизация» и так и было задумано. Лайфхак 3: Деревянные лопатки отлично подходят для посудомоечной машины. После третьей мойки у вас будет прекрасная коллекция маленьких кривых деревянных весёл. Лайфхак 4: Покупайте самую дешёвую сковороду каждые полгода - это настоящая экономия! Считать, сколько вы потратили суммарно, не нужно - это лишнее. Лайфхак 5: Стальные губки отлично подходят для чистки тефлона. Царапины помогают еде пригорать быстрее, а значит ужин приготовится в два раза скорее. Заодно получите дополнительную порцию тефлона.
2 месяца назад
Хорошая посуда: инвестиция, которая бережет ваши деньги и нервы
Есть такой тип людей, которые искренне любят готовить. Они мурлычут себе под нос, нарезая лук, экспериментируют с соусами и считают воскресный борщ медитацией. А есть все остальные — те, кто смотрит на скрипящую сковороду c отклеивающейся ручкой и кривым дном и думает: «Ну и зачем я вообще связался с этой кухней». Потом открывает приложение доставки. Знакомо? Тогда давайте поговорим о том, что происходит, когда этот сценарий меняется. Психологи давно заметили: захламлённая кухня и неудобный инструментарий убивают желание готовить...
2 месяца назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала