Кофе-Break

“Кофе - это не просто напиток, это целая философия,” - думал я, когда открывал свою первую кофейню. Но любую философию надо еще кому-то “продать”. Тем более кофе, которое теперь продается на каждом углу. Но я нашел выход, а сейчас хочу им с вами поделиться, вдруг кому-то из моих читателей он поможет поднять свой клиентский бизнес. Первые недели после открытия первого собственного кофе-кафе были радостными. Аромат свежесваренного кофе манил людей, и кофейня всегда была полна гостей. Но с временем все изменилось...

Красивая ёмкая фраза, которая, как кажется, должна описывать любой путь даже не самого выразительного успеха. Но, с другой стороны, если ты изначально не рассматриваешь любые сложности как препятствия, и каждую новую задачу и проблему ты решаешь с удовольствием и хорошим настроением, то о каких терниях вообще может идти речь. Да, никогда не скрывал, что мне в жизни очень повезло. Рядом со мной всегда моя семья, которой я абсолютно доверяю и всегда обращаюсь за советом. Рядом со мной близкие друзья, которые не задают вопросов, когда я их о чем-то прошу, а сразу приступают к действиям. И рядом...

Реклама и продвижение – и самая масштабная тема и самая, пожалуй, секретная. Тут ведь как – проговоришься случайно, а кто-то идею подхватит, привнесет что-то новое и выдаст за свою, а ты сидишь, макушку почесываешь и думаешь, чтобы такое еще сотворить. С другой стороны, все как на ладони, у всех примерно одни и те же ходы и способы заманивания новых клиентов. Пробегусь по стандартным вариантам. И, возможно, что-то из своих эксклюзивов добавлю. На наши скоростные точки сразу же ввели обычную акцию лояльности клиентов. Завели единую базу, куда по номерам телефонов стали регистрировать покупателей...

Твой бренд – твое лицо, твой стиль, твое мировосприятие. Я люблю десерты и готов их есть в нереальных количествах, я люблю кофе и могу пить его круглые сутки, я люблю семью, своих детей, люблю делиться хорошими эмоциями с людьми. В конце концов, я люблю эту жизнь. И я хотел показать это в своем детище. На очередной день рождения младшие дети подготовили для меня два самых ценных подарка – рисунки, конечно. И тут старшая подкидывает неожиданно заявляет: а хорошая же идея, смотри, какой красивый логотип из этой абстрактной картинки можно сделать. К работе подключили ее друзей, которые включились в творческий процесс, создавая уникальный дизайн для нашего бренда...

Можно вывернуться наизнанку, включая весь арсенал креатива большой команды, придумывая авторские напитки, но у тебя никогда не получится качественного продукта без качественной основы. Еще немного вернусь к предыдущему посту о кофе. Слишком важная и глубокая для меня тема. Итак, я нашел своего поставщика. Как-то сразу мы поймали тот неуловимый тон общения, который стремительно настраивал нас на совместное сотрудничество. Молодой парень, его активность заряжала, а презентация продукта не казалась навязчивой. Когда человек абсолютно уверен в своем продукте, то ему нет смысла растекаться приторным бальзамом по ушам собеседника...