Наталья Чунтомова о людях и пирожках

2026 год приносит новые вызовы: налоги растут, ставки по аренде и ФОТ меняются, а малый бизнес закрывается. Предприниматели не хотят возвращаться в найм и чувствуют, что финансовая стабильность под угрозой. Разберём: какие ниши закрываются и почему, как меняются тренды, налоги и потребительские привычки. Вы узнаете, какие отрасли действительно устойчивы, а какие рискуют не пережить год...

Франчайзи: Хромых Наталья Город: Брянск Как пришла идея открыть пекарню и почему выбрали "Любимую пекарню"? Тема общественного питания близка мне по жизни. Когда я приняла решение стать индивидуальным предпринимателем, активно развивались пекарни и кофейни. Выбор пал на пекарню. "Любимая пекарня" понравилась наличием уже работающих партнеров, профессионализмом команды и отсутствием давления на меня в момент принятия решения о сотрудничестве. Чем помогала франшиза до запуска пекарни? Благодарна за очень долгую, терпеливую и профессиональную работу по подбору локаций...

В моём понимании навык - это не просто умение, а сформированная привычка, паттерн поведения, который ты повторяешь снова и снова, и он работает. Не потому что «так принято», а потому что ты многократно проверил это на практике и увидел результат. Навык, который я приобрела в 2025 году - быть гибкой. Принимать реальность: геополитику, законы, экономику такими, какие они есть сейчас. Не жаловаться, не застревать в мыслях «а вот раньше…», а действовать. Обязательно обращаться к экспертам - не потому что ты не умеешь, а потому что ты умён...

Если ты руководитель, у тебя почти нет роскоши «не думать». Но есть ловушка — быть всё время занятым и при этом двигаться не туда. Эти вопросы не для галочки. Они про управление, ответственность и реальный результат. Я принимал решения, задавал направление, усиливал людей или снова закрыл всё собой, потому что «так быстрее»? Важно не отсутствие операционки, а её доля. Если ты постоянно внутри — команда никогда не выйдет вперёд. Недостаток информации, страх ошибиться или нежелание брать на себя последствия? Отложенные решения имеют свойство становиться проблемами...

Увольнения всегда воспринимаются болезненно. Вроде всё старался: платил вовремя, шёл навстречу, закрывал вопросы… А человек всё равно уходит. И в голове крутится: «Что я делаю не так?» Хорошая новость - чаще всего дело не в вас как в личности, а в системе, которая просто ещё не выстроена. Люди редко уходят «просто потому что». Они уходят, когда работать становится непонятно и бессмысленно. Я хорошо помню момент, когда это осознала на себе. Из моей команды ушла сотрудница, на которую я очень рассчитывала...