Лизо в Тбилисо

Любители Грузии и грузинской кухни вряд ли смогут когда-то забыть этот вкус: сочные помидоры, хрусткие огурцы, дразнящий рецепторы лук, яркая зелень и невероятная заправка из грецких орехов! Сегодня расскажу, как повторить что-то похожее дома...

Странные шарики и загадочное пиво.

Это блюдо считают своим не только грузины, но и армяне, азербайджанцы, турки, осетины. Грузинская, а если точнее, то кахетинская хашлама

Вводный пост про особенности грузинской кухни в разрезе географии можно почитать вот тут, а мы возвращаемся в самую восточную часть страны - Кахетию, родину вина и место, где вам подадут образцовый шашлык. Этим постом я продолжаю серию текстов про грузинскую кухню, будет много истории, современности и рецептов. Все тексты можно будет найти по тегу #лизо_еда Мясо и немного истории В большинстве регионов Грузии, самый популярное мясо для шашлыка - это баранина или телятина. А вот в Кахетии - совсем другая история, обусловленная историей и географическим положением местности...