Жить на все 100

Я за последние пять лет перепробовала множество рецептов диетических блинов. Много есть хороших рецептов, но этот без сомнения лучший. Блины получаются всегда, они не рвутся, легко переворачиваются. При этом они не резиновые, очень нежные, тают во рту. Итак, рецепт наших отличных блинов таков: 5 шт. яиц пачка творога 180 5 ст ложек молока или сливок 5 ст ложек крахмала соль 1/2 ч ложки разрыхлителя 1 ст...

Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для нашей семьи. Такие булочки я пеку каждый день, половина из них съедаются сразу же, горячими. Остальные старшая дочка (у нее диабет первого типа) берет с собой в школу. Они действительно не повышают сахар в крови, так как не содержат практически углеводов. С ними можно делать бутерброды, бургеры, удобно брать с собой в поездку. А горячими они особенно вкусные, пальчики оближешь. При этом в одной булочке всего 3 грамма углеводов! Итак рецепт: Сметана - 150 гр Яйцо куриное - 3 шт...

Здравствуйте друзья! Время не стоит на месте и нашему семейному отказу от глютена "натикало" уже больше года. И да, самое трудное, как казалось убрать с нашего стола пшеничный хлеб, который как известно всему голова. Но мы, времени не теряли и постоянно искали тот заветный рецепт, который бы соответствовал нашим представлениям о вкусной и полезной домашней выпечке. Ну и разумеется в городской суете, время затраченное на его приготовление, должно быть равным времени на поход за хлебом в магазин...

Чем заменить рис в тефтелях? Перловкой. Ваши тефтели получатся ещё вкуснее, вот увидите. А перловка, обладающая более низким гликемическим индексом, не так стремительно будет повышать сахар в крови. Рис в ризотто и традиционном плове можно также спокойно заменить перловой крупой. А если в плов добавить ещё и мелко порезанную тыкву, он станет не только полезнее, но и вкуснее. Картофель в супе заменим на цветную капусту. А если ее предварительно измельчить в блендере, то у вас получится "рисовый" супчик...

Здравствуйте друзья! Сегодня об одном из понравившийся нашей семье рецептов. Мы в принципе, отказались от глютена не по каким-то показаниям, а в качестве эксперемента. В итоге результат оказался такой, что возвращаться к глютену мы пока не собираемся. Данный рецепт хлеба хорош тем, что очень прост, не требует каких-то особых ингредиентов и большого времени на приготовление. При этом результат получается весьма вкусным, хотя, возможно, немного не привычным для любителей белого пшеничного хлеба...

Здравствуйте друзья! Напишу сразу, что бы не было вопросов, диабет не лечится с помощью витамина С. Я же предлагаю рассмотреть витамин С с позиции компенсации, а точнее компенсации нашего с вами здоровья. Помимо того, что на всех нас, особенно городских жителей, влияет окружающая среда, так еще и диабет подкидывает новые вызовы, на которые обязательно нужно отвечать. Возможно многие уже догадались, что я имею в виду окислительный стресс. К нему приводит повышенный уровень сахара и нарушение обмена липидов, поэтому человек с диабетом особенно должен следить за антиоксидантами в своем рационе...

Здравствуйте друзья! Когда дочка заболела диабетом (про шок, который пережила моя семья говорить излишне, я думаю, что все и так меня поймут) первой нашей эмоциональной реакцией было ограничить в питании ребёнка углеводы, посадить на строгую диету, никакого сахара, конфеты вообще под запретом, не говоря уже о хлебе. Нас можно было понять, мы были растеряны, боялись всего, боялись колоть инсулин. Поэтому дочка ела исключительно овощи, мясо, сыр, творог и ржаные хлебцы. Все бы ничего, сахара были хорошие, но было одно НО, ребёнок за полгода не прибавил ни грамм в весе, а наоборот, похудел...

Недавно я написал статью о том, можно ли вылечить диабет. Получив целую гору как слов поддержки, так и негодования, я решился на эту статью. Первое, что бы мне хотелось признать, что действительно диабет многолик. Врачи - эндокринологи часто отмечают, что у каждого их пациента свой диабет. Как разные у нас всех лица, так и разный диабет. А ещё разное отношение и разное принятие диабета у тех, кому приходится жить с этим заболеванием. Так получилось, судьба столкнула меня с диабетом первого типа, самым "тяжёлым" и в настоящее время не излечимым...

Здравствуйте друзья! Сегодня весьма неоднозначная, но полезная тема для людей с диабетом, приверженцев здорового образа жизни и всех любителей меда. В том, что мёд полезен для организма сомнений нет. Вопрос в том, насколько он полезен для диабетиков, и как нужно относиться к этому древнему лакомству. Что такое мед и из чего он состоит: Мед - это частично переваренный пчелой нектар и сахаристые выделения некоторых растений. Состав меда: вода, углеводы и нутриенты (витамины и минералы) Это приблизительный...

Здравствуйте друзья! Человек - белковая форма жизни. Белки - это главный строительный материал для клеток и тканей, которым постоянно требуется своевременное обновление и восстановление. И это только одна из важнейших функций белков. Напрямую, в том виде в каком они находятся в продуктах питания белки не используются. Все белки расщепляются нашей пищеварительной системой до аминокислот, которые попадают в кровоток и переносятся в необходимое организму место, где из них, организм синтезирует нужный ему белок...

Здравствуйте друзья! Великий пост в этом (2019) году начался 11 марта и продлится до 27 апреля. Он является самым строгим, потому как практически на всем его протяжении нельзя есть продукты животного происхождения, а в некоторые дни даже пищу приготовленную на огне (вареную). Рыбу разрешено есть только 7 апреля - Благовещение, 20 апреля - Лазарева суббота) и 21 апреля - Вербное воскресенье. Самые частые ошибки при питании в пост по мнению диетологов и эндокринологов: - перекос питания в пользу быстрых углеводов (печенье, белый хлеб)...

Здравствуйте друзья! Написать этот пост меня сподвиг пример одной женщины, которая смогла победить, на мой взгляд, очень тяжелую и запущенную форму сахарного диабета второго типа. Ссылку на её дневник, который она вела на протяжении нескольких месяцев я размещу в конце моего поста. Почему я называю её диабет тяжёлым? Во-первых, инсулинозависимость. Такое состояние возникает в следствии гиперинсулинемии и инсулинорезистентности. Ткани организма становятся не восприимчивы к инсулину (а следовательно...