ЭКОНОМНЫЕ закуски на НОВОГОДНИЙ СТОЛ. Новый год 2025
Недорогие новогодние закуски
Наступает самое волшебное время года — Новый год! И какой же праздник обходится без щедро накрытого стола и обилия вкусной еды? Закуски на Новый год — это дополнение к основным блюдам, способ угостить гостей в ожидании главного часа, занять их, если вы не успели подать все самое главное на стол.
Чем больше закусок вы приготовите, тем оригинальнее будет смотреться праздничный стол. Собравшиеся гости обязательно оценят разнообразие новогодних закусок, поданных немного раньше остальных блюд.
Вот несколько вариантов:
- Классический. Мини-канапе с икрой и творожным сыром — идеальное сочетание выразительного солоноватого вкуса, оттененного нежностью сыра. Очень нарядно смотрятся тарталетки, начиненные авокадо и крабовыми палочками. Популярностью пользуются маленькие шашлычки из свежих ингредиентов, нанизанные на шпажки.
- Быстрый. Тем, кто не любит тратить много времени на приготовление пищи, понравятся гренки, обжаренными до хрустящей золотистой корочки, которые нужно подавать с различными ароматными соусами.
- Ленивый. Еще один простой способ — начинить готовые круассаны или поджаренный тостовый хлеб тонко нарезанными ломтиками сырокопченой колбасы, ветчины, сыра и салатными листьями. Чтобы готовое блюдо не развалилось, скрепите его зубочистками.
- С морепродуктами. Такие рецепты закусок на Новый год всегда популярны. Креветки, мидии, осьминоги, слабосоленая рыба — все это можно использовать для создания великолепных блюд. Например, пикантные креветки в кляре с соусом тартар прекрасно дополнят новогоднюю трапезу, а профитроли, начиненные лососем, сырным кремом и зеленью, станут украшением стола.
- Вегетарианский. Не стоит забывать и о вегетарианских рецептах новогодних закусок. Подавайте на стол свежие овощные салаты или закуски, приготовленные из орехов и зелени — они не только вкусные, но и полезные. Свежо и ярко смотрятся рулетики из цукини, фаршированные помидоры, кружочки вареной свеклы, украшенные начинкой и веточками укропа. Ну и конечно, не лишним будет поставить на стол нарезки из овощей и фруктов — чем больше видов, тем лучше.
Оформление закусок на новогодний стол — это отдельное искусство, которое поможет превратить в шедевр даже самые простые блюда и продукты. Включите фантазию и придумайте свой оригинальный способ украсить блюда. Снеговички из тертого сыра и вареных яиц, елочки из кусочков огурца, нанизанных на шпажки, любой салат, оформленный в виде мандаринов — все это создает особое новогоднее настроение и оживляет общую композицию. Такие милые мелочи особенно нравятся детям, но и взрослые будут в восторге — проверено!
Закуски необязательно должны быть солеными — десерты тоже можно оформить порционно, и тогда каждый гость сможет попробовать кусочек по душе. Поставьте на стол пирожные, кейк-попсы, оформленные в виде елочек, небольшие пироги с фруктовой начинкой, макаруны, миниатюрные кексы. Редкий новогодний стол обходится без традиционного ароматного имбирного печенья в форме пряничных человечков, снежинок и Санта-Клаусов.
Важно помнить, что закуски на Новый год должны быть не только вкусными, но и простыми в приготовлении, чтобы не тратить самую главную ночь в году на долгое стояние у плиты. Творческий подход и фантазия помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры на новогоднем столе!