Предупреждаю. Тут будет немного заумно и местами скучно. Писал предельно просто, и очень надеюсь, что интересно. Здесь о том, почему калории используются, как измеряются, и почему метода точнее у нас нет. Чтобы раз и навсегда разъяснить всем интересующимся. Магистры биохимии могут негодовать из-за упрощения каких-то элементов — за это прошу понять и простить : ) Вариант «калории не работают, кто вообще решил класть продукты в бомбовый калориметр, бла-бла-бла» — это признак агрессивного неуча либо бойкого мошенника...

Читаю ленту и вижу у коллег-тренеров, которые осознали, что подсчет калорий и белков/жиров/углеводов важен, одну глубокую, почти философскую мысль о том, что калория калории рознь. Что не все калории были созданы одинаковыми. То есть калории считаем, белки считаем, жиры с углеводами тоже считаем, но не выходит каменный цветок. Эту же грустную песню подхватывают клиенты, которые соблюдают все рекомендации, но не худеется. Типа обманули вы нас, господин тренер, не получается у меня на пельменях. Может,...