Основной принцип правильного питания состоит в том, чтобы в течение дня наши клетки получили в достаточном объеме белков, углеводов и, конечно же, жиров. Это правило работает для всех, без исключения. Однако не вся жирная еда будет полезна, особенно если вы хотите сбросить несколько лишних килограмм. Также чреват неприятными последствиями полный отказ от жирной пищи. Почему так происходит? Зачем нужны жиры человеку? Под жирами подразумевается очень обширная группа сложных веществ органического происхождения...

Жиры — это один из основных макронутриентов, которые присутствуют в пище и организме человека. Они бывают разных видов и отличаются по химическому составу, происхождению и структуре. В питании жиры встречаются как в продуктах животного, так и растительного происхождения. Их количество и качество могут влиять на обмен веществ, а разнообразие источников позволяет формировать рацион с разной энергетической ценностью и свойствами. Полезные жиры — это группа липидов, которые отличаются строением жирных кислот и тем, как они участвуют в обменных процессах организма...