Все виды смородины - черная, красная, белая, розовая - это одни из самых популярных ягод у российских садоводов и дачников. Какая из них самая вкусная, решают сами люди, а вот какая наиболее полезна, рассказала "Российской газете" старший научный сотрудник лаборатории метаболомного и протеомного анализа ФИЦ питания и биотехнологии Ирина Перова. "Черная смородина содержит большое количество полифенольных соединений - это антоцианы, катехины, флавоноиды и другие, и этим она особенно ценна", - говорит Ирина Перова...

Ягоды смородины богаты витамином С, но задавались ли вы когда-нибудь вопросом насколько много его содержится и какие сорта самые полезные? Для начала давайте определимся с тем, сколько нужно для человека в день употреблять витамина С. По разным источникам эта величина варьирует в пределах 50-100 мг в сутки. Если взять среднестатистического человека с весом 70 кг, то получается, что на 1 кг веса человек должен употреблять около 1 мг витамина С в сутки. То есть, ваш вес в килограммах - это количество витамина С в миллиграммах, которое вы должны употреблять ежедневно...