Интересный факт – изначально в пищу употреблялась только свекольная ботва, её вымачивали в воде и заправляли острым перцем. Рим и Византия, откуда свекла попала на территорию современной России, практически всё Средиземноморье считается родиной свеклы...

Всем привет! Решила завершить свой маленький цикл статей о лучших зимних продуктах уместным здесь материалом о свекле. Ну не могу я пройти мимо. Ведь мы живем с вами в век совершенно несправедливой демонизации корнеплодов (углеводы же нынче - страшное зло). И за свеклу особенно обидно. Отбирают заморские "врачи-коучи" у нас последние ценные продукты, а недалекие гуру инстаграма с удовольствием им подпевают. Отдаю дань справедливости, так сказать. Начнем с того, что в корне неправильно предавать анафеме простую правильную еду...